|
|||||||||
|
|
||||||||
26.05 - 18:43
Щепотка свинца. Популярная приправа может быть опасна для здоровья| Красота
Специалисты хотели выяснить, почему в крови жителей Бангладеш часто обнаруживают следы свинца. Как оказалось, виновата в этом одна из самых популярных в мире приправ. Ученые из Стэндфордского университета заявили, что популярная приправа карри может быть опасна для здоровья. К такому выводу специалисты пришли, пытаясь установить причины попадания свинца в кровь у жителей Бангладеш. Выяснилось, что наиболее вероятной причиной является повсеместное употребление приправы карри, которая содержит куркуму. Именно в куркуме может содержаться свинец. Ученые установили, что при производстве порошка куркумы в качестве красителя используют хромат свинца, который и придает яркий желтый цвет всем известной приправе. Это желтое ядовитое кристаллическое вещество является солью металла свинца и хромовой кислоты. Практика добавления его в куркуму началась еще 80-х годах 20 века, когда в Бангладеш случилось стихийное бедствие, которое вызвало неурожай куркумы. Тогда ее решили «разбавлять». Ученые обнаружили, что содержание хромата свинца в куркуме может достигать 1000 мкг на грамм. Как мощный нейротоксин, свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и вызывает задержку в развитии у детей. При этом, ученые отмечают, что не нашли прямых доказательств содержания опасного вещества в куркуме за пределами Бангладеш. Однако, как предупреждают исследователи, нынешняя система проверок безопасности пищевых продуктов может выявлять лишь часть фальсифицированной куркумы, продаваемой по всему миру. Кроме того, не исключены и другие подделки – карри пользуется популярностью во всем мире. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. Kwas: odkrywanie sekretów długowieczności z prostych składnikówW świecie, w którym tempo życia gwałtownie nabiera tempa, a rytm życia wydaje się nieubłagany, ludzie nieustannie poszukują sposobów na zachowanie zdrowia i długowieczności. Zdrowie jest ważne! Jak rozpoznać cukrzycę typu 2 po objawachCukrzyca typu 2 to poważna choroba, która może wpływać na jakość życia człowieka. Niebezpieczne substancje osłabiające mechanizmy obronne organizmuW dzisiejszym świecie niestety na stan naszego zdrowia wpływa wiele czynników, w tym także jego mechanizmy ochronne Небезпечні речовини, які ослаблюють захисні сили організмуВ сучасному світі, на жаль, багато факторів може впливати на стан нашого здоров'я, включаючи його захисні механізми. |
|||||||||
|