Броколі проти раку кишківника: нові наукові докази ефективності овочу

Броколі проти раку кишківника: нові наукові докази ефективності овочу

Броколі, давно відоме своїми корисними властивостями, знову опинилося в центрі наукових досліджень. Цього разу фокус — потенціал цього овочу у профілактиці раку товстої кишки. Дослідники з Австралії з’ясували, що певні сполуки, які містяться в броколі та інших хрестоцвітих овочах, можуть істотно знижувати ризик розвитку цього небезпечного захворювання.

Науковці з Інституту Валтер і Еліза Голл в Мельбурні провели експериментальне дослідження на мишах, результати якого стали важливим проривом у розумінні взаємозв’язку між харчуванням і колоректальним раком. Згідно з дослідженням, ключову роль відіграє білок, відомий як AHR (aryl hydrocarbon receptor), який активується під впливом речовин, що утворюються під час перетравлення броколі.

Цей білок AHR контролює імунну відповідь у кишківнику та сприяє підтримці здоров’я кишкової стінки. Коли у мишей був відсутній білок AHR або вони не споживали овочі, що стимулюють його активацію, ризик розвитку пухлин у товстій кишці значно зростав. Це вказує на можливу профілактичну дію таких овочів, як броколі, цвітна капуста, капуста та брюссельська капуста, завдяки їхньому впливу на мікрофлору кишківника та імунну систему.

Дослідники зазначають, що ці результати можуть мати велике значення для профілактики раку у людей. Хоча експерименти поки що проводились лише на лабораторних тваринах, механізм дії AHR є подібним і в людському організмі. Відповідно, вживання хрестоцвітих овочів може виявитися ефективною та природною стратегією для зниження ймовірності розвитку колоректального раку — другого найпоширенішого типу онкології у світі.

Автори дослідження підкреслюють, що не йдеться про панацею. Вживання броколі не гарантує повного захисту від раку, однак воно може бути важливою частиною загальної стратегії збереження здоров’я кишківника. Раціон, багатий на клітковину, овочі, фрукти та низький уміст оброблених продуктів, вже давно рекомендується лікарями як засіб профілактики онкозахворювань.

Наступним кроком має стати проведення клінічних досліджень за участю людей, щоб підтвердити ефективність цих сполук у профілактиці раку. Однак уже зараз результати роботи австралійських учених вкотре доводять, що здорове харчування має вирішальне значення для запобігання хронічним захворюванням. І броколі, здається, має всі шанси зайняти почесне місце серед продуктів, що допомагають боротися з одним із найнебезпечніших видів раку.