Растительное питание связали с уменьшением риска развития диабета 2 типа - новое исследование

Растительное питание связали с уменьшением риска развития диабета 2 типа - новое исследование

Рацион, богатый растительными продуктами, может существенно уменьшить вероятность развития диабета 2 типа, — свидетельствуют результаты масштабного научного исследования, опубликованного в журнале Diabetologia. Команда исследователей изучила данные более 113 тысяч взрослых из Соединенного Королевства, чтобы установить связь между особенностями питания и риском возникновения этой распространенной хронической болезни.

Участники исследования были вовлечены в UK Biobank — масштабный биомедицинский проект, который охватывает полмиллиона британцев. В течение нескольких лет они заполняли онлайн-анкеты, указывая, что именно ели на протяжении последних 24 часов. Собранные данные позволили ученым создать четкую картину потребления различных типов продуктов – от овощей, фруктов и цельнозерновых до мяса и молочных изделий.

По результатам анализа выяснилось, что лица, которые придерживались преимущественно растительного рациона - то есть употребляли больше овощей, фруктов, бобовых, орехов, семян и цельнозерновых - имели на 24% меньший риск развития диабета 2 типа по сравнению с теми, чей рацион содержал больше животных и меньше растительной пищи. Это сокращение риска сохранялось даже после учета других факторов, таких как возраст, индекс массы тела, физическая активность, курение и употребление алкоголя.

Особенно сильный эффект наблюдался среди людей с избыточным весом или ожирением — именно эта группа имеет наибольший риск диабета. Для них соблюдение растительной диеты имело еще более заметный профилактический эффект. Это говорит о том, что здоровое питание может компенсировать некоторые другие факторы риска.

Ученые отмечают, что речь не обязательно идет о полном отказе от мяса или других животных продуктов. Достаточно существенно увеличить долю растительных блюд в ежедневном рационе, чтобы получить положительное влияние на здоровье. Речь идет о сбалансированном питании, где преобладают продукты с высоким содержанием клетчатки, витаминов и антиоксидантов.

Это исследование дополняет растущий массив научных доказательств в пользу растительного питания как средства профилактики хронических заболеваний. Кроме снижения риска диабета, другие исследования также связывают растительную диету с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы, снижением АД и улучшением веса. Медики рекомендуют постепенно внедрять больше растительных продуктов в меню – даже небольшие изменения могут иметь большой эффект в долгосрочной перспективе.