Dieta roślinna wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2, wynika z nowego badania

Dieta roślinna wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2, wynika z nowego badania

Dieta bogata w produkty roślinne może znacząco zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2, zgodnie z wynikami szeroko zakrojonego badania naukowego opublikowanego w czasopiśmie Diabetologia. Zespół naukowców przeanalizował dane ponad 113 000 dorosłych w Wielkiej Brytanii, aby ustalić związek między nawykami żywieniowymi a ryzykiem tej powszechnej choroby przewlekłej.

Uczestnicy badania zostali zrekrutowani z UK Biobank, zakrojonego na szeroką skalę projektu biomedycznego obejmującego pół miliona Brytyjczyków. Przez kilka lat wypełniali ankiety online, wskazując, co jedli w ciągu ostatnich 24 godzin. Zebrane dane pozwoliły naukowcom stworzyć jasny obraz spożycia różnych rodzajów żywności – od warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych po mięso i produkty mleczne.

Analiza wykazała, że ​​osoby, które spożywały głównie dietę roślinną – co oznaczało, że jadły więcej warzyw, owoców, roślin strączkowych, orzechów, nasion i produktów pełnoziarnistych – miały o 24% niższe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 niż osoby spożywające więcej produktów zwierzęcych i mniej produktów roślinnych. To zmniejszenie ryzyka utrzymywało się nawet po uwzględnieniu innych czynników, takich jak wiek, wskaźnik masy ciała, aktywność fizyczna, palenie tytoniu i spożycie alkoholu.

Efekt ten był szczególnie silny wśród osób z nadwagą lub otyłością, czyli w grupie najwyższego ryzyka cukrzycy. W ich przypadku dieta roślinna miała jeszcze większy efekt ochronny. Sugeruje to, że zdrowa dieta może zniwelować niektóre z pozostałych czynników ryzyka.

Naukowcy podkreślają, że niekoniecznie oznacza to całkowite wykluczenie mięsa lub innych produktów zwierzęcych. Samo zwiększenie udziału produktów roślinnych w diecie może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Chodzi o spożywanie zbilansowanej diety bogatej w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze.

Badanie to uzupełnia rosnącą liczbę dowodów naukowych potwierdzających skuteczność diety roślinnej w zapobieganiu chorobom przewlekłym. Oprócz zmniejszenia ryzyka cukrzycy, inne badania powiązały diety roślinne z poprawą zdrowia układu sercowo-naczyniowego, obniżeniem ciśnienia krwi i lepszą kontrolą masy ciała. Lekarze zalecają stopniowe wprowadzanie większej ilości produktów roślinnych do diety – nawet niewielkie zmiany mogą mieć duży wpływ na dłuższą metę.