|
|||||||||
|
|
||||||||
23.09 - 19:39
Из чего на самом деле делают йогурты| Здоровье
Когда распался СССР, на прилавках магазинов появился невиданный до того дня продукт — йогурты. Дорогие по сравнению с остальными молочными продуктами, они позиционировались как крайне полезные для здоровья (особенно детского) и быстро стали популярны. Но польза от йогуртов сильно преувеличена рекламой. Йогурт по ГОСТу — это кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, который производится с использованием смеси определенных заквасочных микроорганизмов, а именно термофильных молочнокислых стрептококков и болгарской молочнокислой палочки. Производители могут сознательно вводить покупателей в заблуждение, указывая на этикетке названия типа "биойогурт" или "сливочный" (без указания названия продукта). В случае такого хитроумного нейминга необходимость соблюдать требования стандартов для йогуртов исчезает, и внутри упаковки может оказаться все, что угодно. E-добавки в каждой баночке Е1422 — пищевая добавка из кукурузного крахмала, тоже загуститель. Вреда не нанесет, но и пользы от него нет. E160 — натуральный краситель β-каротин для придания йогурту приятного "фруктового" цвета. Из него наш организм производит витамин А, кроме того, это вещество обладает качествами антиоксиданта. Однако чрезмерное употребление Е160 вредно для беременных женщин. E331 — цитрат натрия, используется как регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор. Безопасен для всех, кроме людей, склонных к аллергическим реакциям. Е440 — пектины. По химическому строению пектины — это сложные анионные полисахариды. Для организма человека пектины полезны — они практически не усваиваются, выступая природными энтеросорбентами и выводя биогенные токсины, шлаки, продукты метаболизма. Сахар Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Skuteczność maseczek materiałowych: ochrona i wygodaW związku z rosnącą świadomością bezpieczeństwa zdrowotnego w czasie pandemii Covid-19, używanie maseczek materiałowych stało się normą w życiu codziennym. Ефективність тканинних масок для обличчя: захист і комфортУ зв'язку зі зростанням обізнаності про безпеку здоров'я під час пандемії COVID-19, використання тканинних масок для обличчя стало нормою в повсякденному житті. Zdrowe odżywianie: porady dietetykówPrawidłowe odżywianie odgrywa ważną rolę w utrzymaniu naszego zdrowia i dobrego samopoczucia. Gesunde Ernährung: Ratschläge von ErnährungswissenschaftlernDie richtige Ernährung spielt eine wichtige Rolle für die Erhaltung unserer Gesundheit und unseres Wohlbefindens. Healthy eating: advice from nutritionistsProper nutrition plays an important role in maintaining our health and well-being. |
|||||||||
|