09.07 - 10:03

Назван напиток, лучше всего избавляющий от жжения в горле


 

Оказалось, что слишком острую пищу эффективнее всего запивать молоком.

Популярный продукт, а также сладкие растворимые напитки лучше всего справляются с жжением от острой пищи. К такому выводу в ходе исследования пришли специалисты из Университета штата Пенсильвания, сообщает Хроника.инфо со ссылкой на Proman.

В ходе эксперимента, в котором приняли участие 72 взрослых человека, испытуемым предлагалось выпить коктейль «Кровавая Мэри» с красным жгучим перцем, в котором содержится вещество капсаицин – он вызывает сильное жжение в ротоглотке. Затем участникам исследования предлагалось «успокоить» горло при помощи 7 разных видов напитков: воды, колы, сладкого растворимого напитка со вкусом вишни, газированной воды, безалкогольного пива, молока обезжиренного и цельного.

На протяжении следующих двух минут каждые 10 секунд испытуемые оценивали свои ощущения. Оказалось, что наибольший эффект наблюдался для молока (любого, но цельное молоко было чуть лучше, чем обезжиренное). Это связано с присутствием в нем белка казеина, который угнетает действие капсаицина. На втором месте – растворимый сладкий напиток – ощущение сладости также хорошо блокирует обжигающий вкус капсаицина. За ними следовали кола, обычная вода, газированная вода и пиво.

Худший вариант, по словам ученых, запивать острую пищу алкоголем, поскольку этанол только усиливает жжение и неприятные ощущения во рту.

Исследователи также провели опрос среди испытуемых на тему «Нравится ли вам острая пища?», предполагая, что оценка степени жжения и эффекта от запивания может быть индивидуальной. Однако оказалось, что пристрастие к острой еде никак не коррелирует с ощущением ожога от перца.

/hronika.i

Ключевые слова:
Читайте также:

Как реже смотреть в экран смартфона: 9 способов сберечь психику

Согласно немецкой онлайн-базе статистики Statista, в 2019 году пользователь в среднем «залипает» в телефоне около трех часов в день.
Подробнее »»

Сжигание листьев может вызвать рак: важные советы медиков

С наступлением осени украинцы начали активно избавляться от сухостоя. Чаще всего траву и листья просто сжигают. Мы узнали, может ли этот дым вызвать рак.
Подробнее »»

Названы распространенные причины головной боли

Многие люди часто страдают невыносимыми головными болями.
Подробнее »»

Эксперты раскрыли пользу и вред растворимого кофе

Более 50% всего потребления кофе в ряде стран приходится на его растворимый вариант.
Подробнее »»

Крупнейшие спиральные галактики превысили ожидаемую скорость вращения

Астрономы обнаружили в случае наиболее массивных спиральных галактик отклонение от соотношения между массой обычного вещества и скоростью вращения звезд (зависимость Талли — Фишера).
Подробнее »»

Читайте также:
23.10 - 22:27

Врачи назвали причину преждевременного старения

Ученые из Гарвардской медицинской школы выяснили, что чрезмерная активность мозга ускоряет его старение.
Подробнее »»

23.10 - 21:26

Почему менструальные симптомы напоминают грипп

Тошнота, усталость, боли в теле — звучит как грипп, верно?
Подробнее »»

23.10 - 21:24

Названа диета для лечения язвы желудка

Диета на основе лимона, направленная на детоксикацию и очищение организма, — хороший способ выведения из организма токсинов и отходов; в то же время она способствует быстрому избавлению от лишнего веса.
Подробнее »»

23.10 - 20:36

Как кишечник влияет на мозг

Возможно, вы будете удивлены, но на наше самочувствие очень сильное влияние оказывает кишечник.
Подробнее »»

23.10 - 20:22

Врачи рассказали о вреде соли

Международные эксперты предложили маркировать соль как сигареты, предупреждая о ее вреде для здоровья.
Подробнее »»

23.10 - 19:23

Врачи назвали полезные продукты с высоким содержанием холестерина

Вопреки мнению о том, что продукты с высоким содержанием холестерина увеличивают риск сердечных заболеваний, многие исследования показывают: это не обязательно так.
Подробнее »»

23.10 - 19:19

Медики подсказали, как защитить сердце и сосуды в осеннюю непогоду

С наступлением осени и холодов существенно возрастают риски обострения хронических недугов и ухудшения самочувствия, а особенно уязвимыми становятся сосуды и сердце.
Подробнее »»

23.10 - 18:27

Слияние галактик слабо повлияло на звездообразование

Астрономы систематически изучили влияние слияния галактик на скорость формирования звезд в них при помощи нейросети.
Подробнее »»

23.10 - 18:15

Врачи рассказали, кому особенно полезно есть ананас

Ананасовый сок очень полезный для здоровья.
Подробнее »»

23.10 - 17:29

Что съесть, чтобы похудеть: два полезных блюда из тыквы

Что съесть, чтобы похудеть: два полезных блюда из тыквы
Подробнее »»

23.10 - 17:07

Медики подсказали, как укрепить сердечно-сосудистую систему

Осенью специалисты рекомендуют как можно чаще включать в рацион сезонные сорта винограда – они позитивно воздействуют на состояние здоровья, в частности, работу сердечной мышцы, и укрепляют иммунитет в преддверии сезона простуд.
Подробнее »»

23.10 - 16:49

Дерматологи подсказали, как сохранить здоровый вид волос в осеннюю непогоду

В осенне-зимний период волосы требуют дополнительного уходы и постоянной защиты от перепадов температур.
Подробнее »»

23.10 - 16:33

Названы абсолютно вредные для здоровья продукты 

Испанские диетологи раскритиковали утверждение, что любые продукты допустимо употреблять в меру.
Подробнее »»

23.10 - 15:53

Медики сообщили, кому лучше не пить молоко

Когда продукт вредит здоровью.
Подробнее »»

23.10 - 15:21

Названы продукты, которые вообще не рекомендуется употреблять

Фразу о том, что «есть можно все, но в меру» испанские диетологи назвали заблуждением, а также перечислили несколько продуктов, которые есть нельзя никому и никогда.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...