16.06 - 10:04

Диабетикам: худейте осторожно! Меню, режим питания, рецепты блюд


 

Сахарный диабет – болезнь, обусловленная нарушением гормонального баланса, поэтому очень часто больные страдают не только от нее, но и от лишнего веса. Впрочем, что тут первично, а что – вторично даже неважно, а важно то, что если при легкой форме диабета правильно подобрать диету, вы сможете не только сбросить лишний вес, но и минимизировать медикаментозное лечение.
Особенности похудения при диабете
Сахарный диабет - это нарушение функций поджелудочной железы, которое выражается в снижении выработки гормона инсулина, именно он отвечает за усвоение сахара в организме. Гормональный сбой становится причиной нарушения обмена веществ и, как следствие, лишнего веса. Если сахарный диабет - ваш диагноз и при этом он осложнен лишним весом, стоит подумать о том, чтобы перейти на диетическое питание и сбросить ненужные килограммы.

Но диабетикам подойдет не каждая диета, а уж от экспресс-похудения следует отказаться самым категорическим образом. Таким больным не рекомендованы и усиленные физические нагрузки. В том случае, когда вы делаете инъекции инсулина или принимаете другие лекарственные препараты, прежде чем сесть на диету, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Рацион питания необходимо определить с учетом ваших индивидуальных особенностей, сделав анализы и проведя дополнительные исследования.

Какие продукты должны быть в вашем меню
При диабете в первую очередь следует ограничить употребление легкоусвояемых углеводов и исключить из рациона:
- мед;
- сахар и его производные;
- конфеты;
- сдобу и сладкую выпечку;
- фрукты и ягоды с повышенным содержанием сахара (виноград, бананы, финики).

Также очень важно ограничить количество жиров, поскольку их повышенное содержание в крови способствует развитию этого опасного заболевания. Общее количество жира, которое вы съедаете в течение дня, включая растительное и сливочное масло, не должно превышать 40 грамм в день, при этом исключите употребление жареной пищи и ешьте продукты в свежем, отварном или запеченном виде. Никакого жирного мяса, сосисок, колбас и ветчины, так же, как сметаны и майонеза. Молочные и кисломолочные продукты – только обезжиренные или с низким содержанием жира.

Пряности и специи, повышающие аппетит, лучше не добавлять ни в блюда, ни во время еды.
Рассчитайте необходимую вам суточную норму калорий и сократите ее на 10%, чтобы запустить процесс похудения. В зависимости от расчетного лимита калорий составьте меню, учитывая следующие рекомендации.

Ни в коем случае не голодайте – это опасно даже для здорового организма. При появлении чувства голода съешьте яблоко или выпейте стакан кефира.
Хлеб вам можно есть не более 200 г в день, лучше ржаной, отрубной или специальный диабетический. Овощные супы можно есть каждый день, а вот сваренные на рыбном или мясном бульоне – только 2 раза в неделю. Куриную грудку или кусок отварной говядины – не более 100 г, рыбы – не более 150 г в день. Из круп рекомендованы овсяная, гречневая, пшенная, перловая и рисовая, есть каши или гарниры из них нужно изредка, исключая в эти приемы употребление хлеба. От макаронных изделий лучше отказаться совсем. Яйца нужно есть всмятку или в виде омлетов, но не более чем по 1-2 штуке в день.

В меню диабетика, сидящего на диете совсем не должно быть продуктов, в которых много и жиров, и сахара: шоколада, пирожных, тортов и мороженого, особенно сливочного.
Употребление картофеля, свеклы и моркови ограничьте 200 г в день, остальные овощи и зелень можно есть в сыром и отварном виде сколько хотите, но в пределах разумного. Ягоды и фрукты выбирайте кислых или кисло-сладких сортов, ешьте больше цитрусовых, красную смородину, клюкву – по 200 г в день.

От молока лучше отказаться, а пить кисломолочные обезжиренные напитки: кефир, простоквашу, натуральный йогурт. Нежирный творог ускоряет обмен веществ и способствует похудению, его можно съедать до 100-200 г в день в натуральном виде или в виде творожников, запеканок и пр. Из напитков разрешены зеленый несладкий или черный чай с добавлением небольшого количества молока, натуральные несладкие соки, минеральная вода без газов.

 

При сахарном диабете и, тем более, когда придерживаетесь диеты, вы должны есть не менее 4-х, а лучше 5-6 раз в день. Обязательно полноценный завтрак и обед в одно и то же время, ужин – за 4 часа до сна, легкий и низкокалорийный.

Рецепты блюд для диабетиков
Творожная запеканка с цветной капустой. Вам потребуются:
- 100 г нежирного творога;
- 1 яйцо;
- 150 г цветной капусты;
- 1 ст.л. нежирной сметаны;
- 1 ст.л. тертого сыра твердых сортов;
- 10 г сливочного масла;
- соль по вкусу.
Цветную капусту отварите в течение 5 мин., разберите на соцветия и слегка порежьте. Творог протрите через сито, смешайте с солью, взбитым яйцом и сметаной. Растопите на сковороде масло, положите капусту, залейте этой смесью и посыпьте сверху тертым сыром. Сковороду закройте крышкой и доведите запеканку до готовности на медленном огне.

Суп-пюре с капустой брокколи. Вам потребуется:
- 1 луковица;
- ½ моркови;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 помидор;
- 200 г капусты брокколи;
- 1 ч.л. сметаны;
- зелень;
- соль по вкусу.
Сварите овощной бульон из луковицы, моркови, сельдерея и помидора. Варите его не более 35-40 минут, залив овощи небольшим количеством воды. Затем овощи удалите и положите в бульон нарезанную крупно капусту-брокколи. Варите после закипания на медленном огне 15 минут. Вытащите капусту, перетрите ее в измельчите блендера, выложите снова в бульон, закипятите и выключите суп. Посолите его, добавьте свежую нарезанную мелко зелень. Продайте, положив в тарелку ложку сметаны.

 

Подробнее: http://www.justlady.ru

 

Ключевые слова:
Читайте также:

В Париже прошел шоурум экологичных и этичных брендов The Sustainables

В Париже в рамках Недели моды сезона SS20 прошел первый в мире шоурум экологичных и этичных брендов The Sustainables.
Подробнее »»

Успевать в школе и на работе помогут эфирные масла

Нагрузки растут, и после лета особенно тяжело войти в продуктивный ритм.
Подробнее »»

Загрязненный воздух приводит к облысению

Ученые обнаружили неожиданную причину выпадения волос.
Подробнее »»

Не даем мозгу состариться: интеллектуальная готовка еды и «скоростные» кроссворды

Все хотят дожить до преклонного возраста, сохранив ясное мышление. Как заставить мозг не стареть?
Подробнее »»

Balmain отказался от меха

Оливье Рустен, модельер и креативный директор французского дома высокой моды Balmain, заявил, что больше не будет использовать мех в своих изделиях
Подробнее »»

Читайте также:
13.10 - 22:21

Как ухаживать за волосами в холодную погоду: полезные советы экспертов

Если ситуацию запустить, лечиться от облысения придется минимум три месяца
Подробнее »»

13.10 - 20:21

Три причины держать дома крахмал: лечим диарею, освежаем лицо, моем окна

Крахмал годится не только для киселя и крахмаления белья.
Подробнее »»

13.10 - 19:40

Почему мужчины любят черное?

Как вы себе представляете классический образ мужчины?
Подробнее »»

13.10 - 18:39

Как испечь простой пирог с грушами и шоколадом

Как испечь простой пирог с грушами и шоколадом
Подробнее »»

13.10 - 18:36

Как хорошо выглядеть и хорошо себя чувствовать

В двадцать лет просто невозможно выглядеть плохо, достаточно просто утром умыться и расчесать волосы.
Подробнее »»

13.10 - 16:59

Гриб-дождевик: затягивает раны, выводит токсины и хорош с белым вином

Ценные грибочки появляются осенью после обильных дождей.
Подробнее »»

13.10 - 14:33

Что приготовить на завтрак ребенку: ТОП-5 рецептов

Вкусные и оригинальные завтраки для детей
Подробнее »»

13.10 - 14:33

Время, назад: самомассаж лица

Кому из нас не хотелось платить меньше, а получать больше?
Подробнее »»

13.10 - 12:58

Чистящие средства с отбеливателем делают воздух в помещении опасным

Специалисты объяснили, как проводить уборку с умом.
Подробнее »»

13.10 - 12:28

Стильные прически 2019

В сезоне 2019 выделяются несколько направлений.
Подробнее »»

13.10 - 10:19

Упрямый ребенок: что делать?

Каждый родитель периодически сталкивается с детским упрямством.
Подробнее »»

13.10 - 09:28

Фейхоа: польза, вред и как правильно есть

Фейхоа – это вкуснейший тропический фрукт с забавным названием и необыкновенным вкусом.
Подробнее »»

13.10 - 08:55

Ученые: банальные средства для желудка таят большую опасность

Ученые: банальные средства для желудка таят большую опасность.
Подробнее »»

13.10 - 07:15

Дети в Средневековье

Часто мы ругаем современное общество, все не так и все не то.
Подробнее »»

13.10 - 06:41

Рецепт пряного чая с медом, апельсином и ромом

Такой напиток хорошо согревает и обладаем отменным вкусом.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...