15.03 - 13:03

Здоровое питание и развитие кариеса


 

В переводе с греческого языка слова caries переводится как «гниение». В настоящее время в мире существует 400 теорий кариеса. Разумеется, из них есть одна наиболее распространенная и наиболее подтверждённая во всех странах мира, о ней и поговорим — это теория Миллера. Её суть в том, что кариес — это процесс деминерализации эмали (а потом и дентина). Деминерализация твёрдых тканей, то есть их разрушение, происходит под действием органических кислот — молочной, уксусной, пировиноградной, лимонной и других — которые образуются в полости рта при расщеплении углеводов пищи. Ферментация происходит не сама по себе, а под воздействием бактерий полости рта. Именно поэтому в профилактике заболевания так важна постоянная и качественная чистка. Условно кариозный процесс можно представить себе, как, допустим, воздействие органической кислоты на минерал. К примеру, воздействие кислоты на мрамор или другое неорганическое вещество. Но воздействие постоянное, длительное, в течение всей жизни пациента.

Промышленные сахара, рафинированные углеводы и быстрые углеводы (но не в том смысле быстрые, в котором о них иногда говорят, имея в виду гликемический индекс, а углеводы, которые подвергаются быстрому процессу ферментации в полости рта за счёт воздействия на них амилазы слюны) признаны кариесогенными в большой степени. Этот факт уже невозможно опровергнуть и не принимать во внимание. Детей, например, часто пытаются отучить от сладкого, но тут надо разобраться со сладким, например, мёд и финики, натуральный шоколад, виноград, изюм и подобные вегетарианские вкусности и просто то, что считается здоровыми сладостями, не имеют такого кариесогенного потенциала, как карамель, промышленный сахар, глюкозный сироп и многое-многое другое, что мы отнесём к нездоровым сладостям.

Все отлично понимают, насколько это неполезно не только для веса и жировой ткани (так как неизбежно приведёт к увеличению адипоцитов— жировых клеток, а надо помнить, что адипоцит, единица жировой ткани, может увеличиваться в размере в 40 раз!), но и для эмали зубов. Иногда полезно вспоминать о вредных углеводах, связывать их с неприятным моментом набора веса и приобретения кариеса зубов. Потребление же правильных углеводов из натуральных овощей и фруктов, крупы и т.д. ещё никогда не приводило к быстрым кариозным процессам.

100% населения планеты болеет кариесом. Но важен момент интенсивности и то, как он протекает у разных пациентов с разными особенностями диеты. В протекании и интенсивности кариеса принято выделять такие факторы:

1 — диета (насколько она насыщена переработанными углеводами и здоровыми углеводами);

2 — гигиена полости рта (правильность и интенсивность чистки);

3 — генетические факторы;

4 — время;

5 — частота посещения стоматологов, разумеется.

Хотя всё население планеты за свою жизнь болеет кариесом, мы можем сделать всё, чтобы частота и интенсивность этого процесса была минимальной. Всего лишь надо по необходимости исключить неправильные рафинированные углеводы. Если вы веган-сыроед, вегетарианец или просто веган, то, скорее всего, ваш рацион достаточно сбалансирован или же вы на стадии его нормализации. Жить без сладостей трудно, а для некоторых вообще невозможно. Но в том-то всё и дело, что сладости должны быть правильными, тогда не пострадают твёрдые ткани зубов, сохранится фигура и, кроме того, в крови будет достаточное количество глюкозы.

Нельзя пренебрегать правильной чисткой и нужно есть достаточное количество твердой растительной пищи, способствующей слюноотделению и самоочищению полости рта.

Не пренебрегайте походами к стоматологу и тогда самое неприятное, что вам грозит — это поверхностный и средний кариес и низкий по интенсивности кариозный процесс вообще.

В предыдущей статье я рассказывала вам о том, почему вегетарианцы меньше подвержены таким заболеваниям, как пародонтит и пародонтоз.

Алина Овчинникова, к.м.н., стоматолог терапевт, хирург, ортодонт.

vegetarian.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Как правильно носить бижутерию

Как известно, любые украшения могут не только подчеркнуть индивидуальность женщины, но и испортить ее образ.
Подробнее »»

Супрун: В Украине с ВИЧ живут более 244 тысячи человек

Своевременное диагностирование болезни является залогом эффективного лечения, которое существенно продлевает жизнь.
Подробнее »»

Как избавиться от негативной энергии: пять советов

Как очистить энергию дома, чтобы внести заметные изменения в жизнь
Подробнее »»

Сара Джессика Паркер открыла интернет-магазин – и там можно купить юбку, как у Кэрри Брэдшоу!

Только в прошлом году актриса Сара Джессика Паркер открыла собственный магазин обуви с туфлями, как у Кэрри, а сегодня стало известно, что звезда расширяет свой бизнес
Подробнее »»

У женщины в животе много лет жил длинный червь. Паразита извлекли хирурги

Более десятка лет жительница США страдала от болей в области кишечника.
Подробнее »»

Читайте также:
25.06 - 20:09

Чем полезны тыквенные семена?

Богатые питательными веществами, от магния и марганца до меди, цинка и белка, семена тыквы по праву можно назвать пищевой «энергостанцией».
Подробнее »»

25.06 - 19:37

Опасно ли, если у ребенка синеет носогубный треугольник?

У ребенка синеет носогубный треугольник – описание проблемы
Подробнее »»

25.06 - 19:03

В Киеве наркотики продавали под видом таблеток для похудения

Изъяли 8400 таблеток.
Подробнее »»

25.06 - 18:23

Очень личное: 8 вещей, о которых я пожалела, став мамой

Наш колумнист Алена Безменова — о том, как беременность и роды в корне изменили ее жизнь.
Подробнее »»

25.06 - 18:03

Тает на глазах: сеть обсуждает постройневшую фигуру Адель

После своего развода с Саймоном Конекки Адель долго не появлялась на публике. Однако, концерт воссоединившихся Spice Girls на стадионе Уэмбли в Лондоне пропустить не могла: в Instagram-аккаунте группы появилось фото, на котором участницы позируют вместе с
Подробнее »»

25.06 - 17:39

Как стать лучшим папой для своего ребенка: 10 советов

День отца — это традиционный праздник во многих странах. Впервые его начали отмечать в США еще в 1910 году, учитывая важную роль отца в воспитании детей.
Подробнее »»

25.06 - 17:07

Полезные свойства Алоэ Веры

Алоэ Вера – сочное растение, относится к семейству лилейных (Liliaceae) наряду с чесноком и луком.
Подробнее »»

25.06 - 16:56

Электросамокаты: к каким травмам приводит модная езда

Эксперты предостерегли от критических ситуаций при использовании электросамокатов.
Подробнее »»

25.06 - 15:35

Конъюнктивит у детей: что это и как его вылечить

Причины и виды конъюнктивита
Подробнее »»

25.06 - 15:16

Учимся выбирать правильное такси: советы опытного пассажира

В наши дни в Сети можно встретить на тематических сайтах горячие дискуссии между владельцами собственных автомобилей и сторонниками поездок на такси
Подробнее »»

25.06 - 15:07

10 признаков нездоровых отношений, которые нужно прекращать

Заметив в отношениях с бойфрендом хотя бы несколько из этих признаков, прекращай их немедленно. Причем без капли сожаления!
Подробнее »»

25.06 - 14:54

Посуда для лабораторий: как выбрать и где выгодно купить

Для полноценной работы исследовательских центров, лабораторий, научно-производственных предприятий, медицинских учреждений нужна качественная лабораторная посуда
Подробнее »»

25.06 - 14:22

Вещи, которые вы не должны терпеть в отношениях 

WomanHit.ru подскажет, какие «звоночки» должны вас насторожить Когда мы принимаем решение связать свою жизнь с другим человеком, невозможно понять до конца, как изменится ваш партнер после смены семейного статуса.
Подробнее »»

25.06 - 14:05

Макадамия

Орехи Макадамия считаются самыми лучшими орехами в мире. Они представляют собой небольшие плоды с масляным вкусом, выращиваются в тропическом климате Австралии, Бразилии, индонезии, Кении, Новой Зеландии и Южной Африке.
Подробнее »»

25.06 - 13:28

Дело в папе: какая роль отца в воспитании мальчика и девочки

Именно отец помогает сыну в осознании себя как мужчины и развивает позитивную самооценку у дочери
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...