01.02 - 10:15

Продукты, которые вкуснее есть не сразу


 

Отправляясь в магазин за покупками, мы стремимся купить только самые полезные и свежие продукты. Однако есть целый ряд продуктов, которые должны немного дозреть, чтобы приобрести свой неповторимый вкус. Речь, безусловно, идет не о просроченом молоке или потемневшем картофеле, который ни в коем случае не следует употреблять в пищу. Мы говорим о выдержанных продуктах, для которых "вторая свежесть" лучше первой.

1. Мясо

Для многих парное мясо ассоциируется с качеством и свежестью, как, скажем, парное молоко. Но не стоит забывать, что данный термин можно применить к мясу только в том случае, если ему не более 4-х часов. Следовательно, даже на рынке вы вряд ли найдете столь свежий продукт.

Если вы уже успели расстроиться по этому поводу, то спешим заверить, что выдержанное мясо гораздо нежнее и обладает значительно более выраженным вкусом. Так, курицу лучше всего есть на второй день, а ягнятину и свинину — через неделю. Для говядины этот срок варьируется от двух недель до пяти месяцев.

2. Квашеные и соленые продукты

Если вы любите побаловать себя домашними солеными огурчиками или, например, квашеной капустой, то наверняка знаете, что более насыщенный вкус такая исконно русская закуска приобретает лишь по прошествии нескольких недель. Наберитесь терпения, прежде чем подавать соленья на стол, а покупая готовые квашеные или соленые продукты, обратите внимание на дату засолки или закваски.

3. Чай пуэр

Пуэр — это уникальный постферментированный чай, который со временем не только не портится, но и становится еще вкуснее. Специалисты считают, что вкус этого чая по-настоящему раскрывается по истечении 20 лет, если соблюдены все условия правильного хранения данного продукта. Но будьте осторожны при покупке. Сейчас многие продавцы стремятся приписать продаваемому чаю пуэр парочку лишних лет, чтобы поднять цену.

4. Алкогольные напитки


Безусловно, не все алкогольные напитки с годами становятся лучше. Вкус выдержанного виски или коньяка действительно с каждым годом становится насыщеннее, раскрываясь новыми гранями. Актуально это утверждение и для крепких вин, таких как портвейн, мадера и херес.

А вот классические сухие вина не могут храниться вечно, и только специалист высокого класса скажет вам, через сколько лет тот или иной сорт вина достигнет своего вкусового пика. В любом случае, если вы готовы ждать, оборудуйте подходящее место, куда не проникает солнечный свет, а температура не поднимается выше 14 градусов.

5. Сыр

Чаще всего разница в цене на один и тот же сорт сыра зависит от его возраста. Ведь чем сыр моложе, тем он мягче, а истинные гурманы отдают предпочтение твердым сырам с ярко выраженным вкусом. Для созревания любимого многими пармезана требуется в среднем 2 года, однако на прилавках можно найти и пармезан с годовой выдержкой по более низкой цене.

Такая ценовая политика применима и к "Гауде", и к знаменитому швейцарскому сыру, поэтому если вы относите себя к знатокам и ценителям этого продукта, то выбирайте более зрелый сыр. А если такие вкусовые нюансы для вас не очень принципиальны, то можно немного сэкономить.

6. Кефир

Еще один напиток в нашем сегодняшнем списке — это кефир. Считается, что кисломолочные продукты наш организм усваивает значительно легче, именно поэтому многие с удовольствием пьют именно кефир для поддержания микрофлоры кишечника. Но не все так однозначно.

Дело в том, что молодой кефир, в котором еще активно работают полезные бактерии, может вызвать вздутие живота, что, согласитесь, не очень приятно. Для того чтобы избежать негативных последствий употребления этого ценного для организма продукта, выбирайте более зрелый кефир, который отличается чуть более темным цветом и характерным расслоением содержимого бутылки.

healthinfo.ua

Ключевые слова:
Читайте также:

Как проводят химчистку подушек?

Все, на чем мы спим, должно быть чистым и свежим. В ином случае, могут начать развиваться проблемы, связанные с дыхательными путями и аллергии
Подробнее »»

Бреем ноги: 10 ошибок, которые совершают женщины

Известно ли вам, что на квадратном дюйме тела человека расположено приблизительно 3-4 тысячи волосяных фолликулов?! Стоит ли удивляться, что бритье ног превращается для многих женщин в настоящую пытку?
Подробнее »»

Больше, чем гимнастика: развенчиваем мифы о йоге

Занятия йогой в Одессе: кому это нужно
Подробнее »»

Почему появляется второй подбородок и как от него избавиться 

С появлением второго подбородка рано или поздно сталкивается каждая женщина. Редакция Passion.ru разобралась в основных причинах его возникновения и нашла несколько способов избавления: от бьюти-продуктов до косметологических методик и фейсбилдинга. Подро
Подробнее »»

Определен лучший витамин для восстановления сердца и сосудов

Этот витамин снижает риск сердечного приступа и играет важную роль в регенерации сосудов головного мозга после инсульта
Подробнее »»

Читайте также:
19.02 - 10:40

Проблемы со стулом у малыша: что может стать причиной и как справиться

Запор у детей может возникать из-за недостатка кальция в их рационе, частых клизм и нехватки родительских объятий.
Подробнее »»

19.02 - 10:07

Блефарит и как его лечить

Блефарит относится к офтальмологическим заболеваниям воспалительного характера
Подробнее »»

19.02 - 10:06

Гимнастика для лица: как подтянуть кожу в домашних условиях

Также за кожей необходимо правильно ухаживать.
Подробнее »»

19.02 - 09:24

Новое лекарство стало прорывом в лечении депрессии за последние 30 лет

Препарат принципиально отличается от всех своих предшественников и имеет один недостаток – риск злоупотребления им как наркотическим средством.
Подробнее »»

19.02 - 09:05

Пилинг: Cбрось старую кожу!

«Сбросить кожу» - именно так можно назвать известную косметологическую процедуру - пилинг, поскольку этот процесс заключается в отшелушивании старой кожи. А на этом месте буквально «вырастает» новая.
Подробнее »»

19.02 - 08:38

Эксперты рассказали, чем вредны картофельные чипсы

Журнал Health Affairs опубликовал доводы американских специалистов, утверждающих, что жареная картошка и продающиеся в магазинах чипсы из нее – это худший продукт для стройных и худеющих людей.
Подробнее »»

19.02 - 07:33

Лучшие советы красоты для девушек 

Для начала разберемся, что же такое женская красота. Каждый понимает и видит по-своему. Некоторые считают, что быть красивой, значит быть стройной и поддерживать спортивные формы.
Подробнее »»

19.02 - 07:03

Знаки зодиака рассказывают о моментах, в которых вы наиболее привлекательны

В какие моменты вы выглядите привлекательно?
Подробнее »»

19.02 - 06:32

Почему яблоки полезны для здоровья: ответ Ульяны Супрун

Эти фрукты защищают от рака и полезны для пищеварения.
Подробнее »»

19.02 - 06:01

Как удалить следы от акне при помощи домашних средств

Большинство из нас в какой-то период времени страдают от акне. Акне появляется по различным причинам.
Подробнее »»

19.02 - 05:22

Что делать, чтобы жить долго: 4 совета

Врачи уверяют, что выполнение этих правил позволит сделать жизнь долгой и здоровой.
Подробнее »»

19.02 - 04:37

Врачи назвали главные продукты для повышения гемоглобина

Гемоглобин в организме отвечает за перенос молекул кислород и насыщение им каждого органа. что крайне важно.
Подробнее »»

19.02 - 04:06

Медики посоветовали, как справиться с похмельем

Хотя бы раз в жизни мы все испытывали это чувство.
Подробнее »»

18.02 - 23:06

Кто стал прототипом доктора Лектора в фильме «Молчание ягнят»?

Ганнибал Лектор, герой тетралогии романа американского писателя Томаса Харриса – талантливый ученый-психиатр, интеллектуал, эстет и одновременно серийный убийца-каннибал. Долгое время поклонники фильма пытались понять: кто же стал прототипом доктора
Подробнее »»

18.02 - 23:02

Стоунтерапия: что нужно знать о массаже горячими камнями

Полезен ли массаж горячими камнями?
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...