Печень и крупы защищают от железодефицитной анемии - диетологи

При железодефицитной анемии в меню нужно включить печень и крупы.
Об этом сообщил портал Neboley.
По словам специалистов, при железодефицитной анемии первую очередь, стоит обратить внимание на продукты с очень большим содержанием железа (3 и более мг) - свиную, куриную, говяжью печень; мясо кролика, ягненка, индейки; язык говяжий.
А также крупы - гречневую, пшенную, ячневую, овсяную.
Особенно много железа сдержится в чернике. А из фруктов железом богаты персики. Много железа и в икре осетровых рыб.
К продуктам с большим содержанием железа (2-3 мг) относятся куриное мясо, говядина, скумбрия, горбуша, яйца, листья салата, шпинат, щавель. Из фруктов может помочь айва, хурма, яблоки, сливы, абрикосы. Стоит обратить внимание и на хлеб. Но – лишь из муки второго сорта.

ru.golos.ua