23.12 - 20:28

Готовить попкорн дома опасно для здоровья


 

Приготовление попкорна в микроволновых печах может привести к заболеваниям легких не только у рабочих предприятий-производителей, но и у рядовых потребителей, предупреждают американские врачи. Первый случай развития опасной для жизни патологии, предположительно связанной с частым приготовлением попкорна в домашних условиях, описан сотрудниками Национального еврейского медицинского и исследовательского центра в Денвере, штат Колорадо.


О возможной связи попкорна с повышенным риском заболеваний легких стало известно несколько лет назад. Считается, что опасность для легких могут представлять вещества, образующиеся при сильном нагревании диацетила — ароматизатора в масле, которое добавляется в кукурузные зерна при приготовлении популярного продукта. В настоящее время несколько сотен американцев, работавших на заводах по производству попкорна, добиваются от компаний-производителей компенсаций за ущерб здоровью.


В сообщении сотрудницы денверской клиники доктора Сесилии Роуз (Cecile Rose ), направленном в Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и в Центр контроля и профилактики заболеваний (CDC), описывается случай развития болезни легких у человека, не имевшего отношения к промышленному производству попкорна. Пациент, обратившийся за медицинской помощью с жалобами на кашель и проблемы с дыханием, в течение семи лет ежедневно съедал несколько порций попкорна, который готовил дома. При медицинском обследовании у него была выявлена прогрессирующая экспираторная одышка.
На кухне больного были произведены замеры, которые показали, что концентрации диацетила там соответствуют уровням, зафиксированным возле заводских печей на заводах по производству попкорна. Врачи убедили пациента отказаться от любимого блюда, после чего его состояние стабилизировалось.
«Мы не можем с уверенностью утверждать, что заболевание вызвано воздействием ароматизаторов в масле для попкорна, однако другого правдоподобного объяснения у нас нет», — отмечает Роуз.
Регуляторные органы США заявили о готовности тщательно изучить обстоятельства инцидента. В свою очередь, американская Ассоциация производителей экстрактов и ароматизаторов рекомендовала подшефным предприятиям по возможности снизить содержание диацетила в своей продукции, отметив впрочем, что использование данного вещества в пищевой промышленности разрешено FDA.

medicus.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Почему может болеть спина: причины от не очень до очень опасных

Боли в спине затрагивает верхнюю и нижнюю части позвоночника, могут быть острыми или хроническими и возникают главным образом из-за недостатка физических упражнений.
Подробнее »»

Изменить форму носа без операции реально? Плюсы и минусы ринопластики без скальпеля

Мы расскажем, кому показана безоперационная коррекция.
Подробнее »»

Эти заболевания могут спровоцировать потерю зубов

Медики настоятельно рекомендуют тщательно ополаскивать рот после каждого приема пищи.
Подробнее »»

Какой жир нужен нашему организму?

Жир жизненно важен: только в его присутствии организм может усваивать такие витамины, как А, D, Е и К.
Подробнее »»

Гороскоп на неделю 20-26 октября для всех знаков зодиака

Астрологический прогноз с 20 по 26 октября для всех знаков зодиака
Подробнее »»

Читайте также:
21.10 - 10:54

Почему мы постоянно опаздываем и что с этим делать 

По мнению психологов, всегда опаздывающий человек подсознательно навязывает всем игру по своим правилам.
Подробнее »»

21.10 - 10:27

Диетолог назвала полезные и опасные свойства сухофруктов

Употребление сухофруктов может дать много полезного организму: в них больше, чем в свежих фруктах содержится витаминов и других ценных элементов.
Подробнее »»

21.10 - 09:38

Быстрые советы и домашние средства от кашля

Достаточная гидратация и отказ от курения необходимы для избавления от кашля.
Подробнее »»

21.10 - 09:24

Назван избавляющий от морщин продукт

Ежедневное употребление миндаля способствует сокращению морщин.
Подробнее »»

21.10 - 08:56

Тонкости мочения овощей и фруктов: запасаем виноград на зиму

Наши предки знали надежные способы заготовки плодов. Мы поделимся одним из народных секретов.
Подробнее »»

21.10 - 08:22

Врач назвал лучший продукт для качественного сна

Недостаток сна — большая проблема, которая приводит к сбою гормональной и нервной системы.
Подробнее »»

21.10 - 07:21

Как уберечь ребенка от опасности: важно знать каждому родителю

Психолог назвала главные правила для детей и взрослых
Подробнее »»

21.10 - 07:19

Диетолог объяснила последствия полного отказа от мяса

В организме вегетарианцев происходит ряд изменений.
Подробнее »»

21.10 - 06:47

5 первых признаков беременности 

Отсутствие менструации — далеко не единственный точный показатель того, что женщина ждет ребенка.
Подробнее »»

21.10 - 06:13

Профессор рассказал, вредно ли есть мясо с кровью

Пищевая промышленность направлена на оздоровление продуктов питания, и даже на выращивания мяса в лабораториях.
Подробнее »»

21.10 - 05:34

Эксперт рассказал о полезных позах для сна

Многим известно, что сон лицом в подушку очень вреден, так как провоцирует быстрое старение кожи и появление морщин, но кто бы мог подумать, что каждая поза для сна несет в себе какие-то последствия?
Подробнее »»

21.10 - 05:09

Лучшие способы убрать второй подбородок

Проблема так называемого «второго подбородка» сегодня волнует многих взрослых и подростков, склонных к полноте.
Подробнее »»

21.10 - 04:55

Онколог рассказал о вреде канцерогенных продуктах питания

Сегодня медики и ученые бьются над разгадкой причины онкологических заболеваний.
Подробнее »»

21.10 - 04:49

Полезный чай из шиповника: три способа заварки

Это отличное средство от осенней хандры и депрессии.
Подробнее »»

20.10 - 21:40

Аспирин – как лекарство от тяжелого туберкулёза: неожиданные результаты исследований

Аспирин – наиболее известное обезболивающее средство, которое используется для уменьшения боли, воспаления и температуры тела.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...