Как не допустить обострения панкреатита в праздники

Обострение панкреатита во время новогодних праздников — традиционная проблема. У врачей уже все готово, чтобы принимать по "скорой" тех, кто не учел в праздничном меню пристрастия поджелудочной железы.

Воспаление поджелудочной железы, когда приступ случается практически за новогодним столом, обычно обусловлено хроническим панкреатитом, протекающим в вялой форме и спровоцированным предновогодними хлопотами. Поскольку главные враги поджелудочной — стресс, алкоголь и неправильное питание, старайтесь сделать так, чтобы в конце года и в новогоднюю ночь у вас была хорошая защита от этих недругов. Не хотите в больницу? Соблюдайте простые правила!

Итак, перед Новым годом врачи советуют:

Организуйте полноценный отдых

Если вы знаете, что поджелудочная — ваше больное место, снимайте стресс полноценным отдыхом, а не с помощью алкоголя. Учитесь переключаться, медитируйте, принимайте расслабляющие ванны, но помните: ваше здоровье полностью зависит от того, на сколько спокойным вы будете!

Готовьте из натуральных продуктов

Откажитесь от покупного майонеза, всякой газировки и копченой грудинки. Лучше приготовьте легкий салат и запеките буженину или рыбу самостоятельно. Поджелудочная железа очень не любит пищевой химии: консервантов, красителей, стабилизаторов.

Не смешивайте

Оливье — не ваше блюдо. Конечно, маленькую порцию вы можете позволить себе в честь праздника, но не наедаться им! Перемешав белки, жиры и углеводы, вы ставите поджелудочную железу в затруднительное положение: она просто не понимает, какой фермент вырабатывать? В итоге решает не вырабатывать никакой! Особенно вредны сочетания жиров и углеводов: пирожные с кремом, а также картошка или паста с жареным мясом.

Ешьте маленькими порциями

Небольшие порции, перерыв между блюдами (как минимум час), сладкое — отдельный прием пищи. Все это очень трудно реализовать за праздничным столом, но если вы не хотите провести утро в клинике, постарайтесь.

Устройте разгрузочный день 1 января

Конечно, доесть деликатесы с праздничного стола утром — это соблазн. Но вам лучше отказаться от этого удовольствия. Можно бананы, каши, макароны (без соуса).

Сладкое по расписанию

Забудьте о сладостях после 16:00. Поджелудочная железа в это время уже "спит". И вообще старайтесь не есть после 19:00. Если вы ночью не ели тортики с кремом, то 2 января можно что-то себе позволить. Но вообще соль и сахар — не ваше. Если честно, по расписанию вам нужно есть не только сладкое: регулярное питание небольшими порциями — ключ к здоровью.

Не пейте алкоголь

Если проблема с поджелудочной уже существует, ваш новогодний напиток — настой шиповника или чай с цветом акации и софоры, а также корнем девясила, лопуха и цикория. В бокале будет смотреться красиво. Еще можно сделать компот из черники (она содержит огромное количество антиоксидантов, защищающих нежный орган от окислительного стресса).

А что же можно?

Поджелудочная железа любит гречневую кашу с топленым маслом или овощной суп-пюре (не на бульоне), а также тушеные овощи (брокколи, морковь, свеклу). Очень полезен топинамбур: регулярное его употребление улучшает работу поджелудочной железы. Звучит не очень празднично? Зато здорово! Впрочем, брокколи всегда отлично смотрится! Да и другие овощи можно приготовить на пару и подать красиво.

http://healthinfo.ua