Сладости делают нас глупыми

Если вы налегаете на сладкое – не удивляйтесь, если со временем ваш острый ум немного притупится, а память ухудшится. Как показали эксперименты, сладкое ухудшает память и негативно влияет на способность мыслить.

Ученые из университета Калифорнии, США, провели исследование с участием лабораторных мышей. Они поили подопытных раствором сиропа фруктозы в течение шести недель. В это же время половине мышей давали добавки с рыбьим жиром или омега–3 жирными кислотами.

Как оказалось, у мышей, которые не получали рыбьего жира, реакции и работа головного мозга стали медленнее. Сигнальная система между клетками мозга стала работать менее эффективно, отчего они утратили способность ясно мыслить и вспоминать заученные ранее навыки. Более того, у них развилась устойчивость к инсулину – гормону, который отвечает за уровень сахара в крови и работу головного мозга.

Другими словами, злоупотребление сладким может нарушать способность инсулина регулировать уровень глюкозы, что необходимо для мышления, обучения, памяти и эмоциональных реакций. Таким образом, сладкая пища вредна не только для тела, но и для мозга.

«Наша работа проиллюстрировала, что пища, которой мы питаемся, влияет на наши умственные способности. Употребление большого количества фруктозы ухудшает способность мозга обучаться и запоминать новую информацию. Рыбий жир, в свою очередь, помогает свести к минимуму этот эффект», – отметили авторы исследования.

Фруктозу обычно кладут в сладкие газированные напитки, сладости, детское питание и снеки.

http://zdravoe.com