|
|||||||||
|
|
||||||||
21.05 - 08:10
Зубной налет поможет снизить вред от соли| Здоровье
Хотя соль в больших количествах вредна для здоровья, многие просто не в силах отказаться от соленой пищи. Ученые, изучавшие зубной налет, обнаружили вещество, которое поможет людям избежать негативных последствий потребления соли. Британские ученые уверены, что вещество, которой они обнаружили в зубном налете, может заставить наш мозг воспринимать пищу более соленой на вкус, чем она есть на самом деле. По мнению ученых, это вещество можно будет использовать при производстве готовой пищи для снижения количества соли, как того требуют стандарты, без потери вкусовых качеств продуктов. Снижение потребления соли, как известно, положительно влияет на здоровье сердца и сосудов. Вещества, которые применяют для усиления солености пищи в данный момент, делают ее более густой, и поэтому их используют лишь в небольших количествах. Новое вещество способно сделать пищу более соленой, практически не влияя на ее консистенцию. «Хотя снижение количества соли в продуктах питания значительно улучшает здоровье, изменение вкуса пищи встречается потребителями с большим неудовольствием, и менее соленые продукты перестают пользоваться спросом», - объясняют ученые. По их мнению, вещество, которое производит бактерия, живущая на поверхности зубов, необходимо использовать при производстве продуктов питания. Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Завтрак и ожирение: миф или реальность? Раскрытие названных продуктовЗавтрак считается одним из важнейших приёмов пищи в течение дня. Способи подолання емоційного переїдання: розгляд ефективних методівЕмоційне переїдання - це проблема, з якою стикається багато людей у сучасному світі. Breakfast and obesity: myth or reality? Disclosure of named productsBreakfast is considered one of the most important meals during the day. Frühstück und Fettleibigkeit: Mythos oder Realität? Offenlegung benannter ProdukteDas Frühstück gilt als eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages Śniadanie i otyłość: mit czy rzeczywistość? Ujawnianie nazwanych produktówŚniadanie uważane jest za jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia |
|||||||||
|