17.04 - 18:08

Создан датчик обнаружения испорченного мяса


 

Инновации: создан портативный прибор, который обнаруживает зловонные путресцин или кадаверин в мясных продуктах. С медицинской точки зрения это очень важно, так как недорогой прибор, который будет доступен каждому человеку, способен предотвратить вероятные желудочно-кишечные заболевания, которые часто вызваны испорченным мясом.

Скорее всего это изобретение ученых из Массачусетского технологического института (MIT) просто обречено на успех. Последний номер издания MIT рассказывает, что по своей сути это компактный датчик, который способен обнаруживать испорченное мясо с помощью углеродных нанотрубок и сообщить потребителю, насколько безопасным является продукт.

Считывать и декодировать данные с помощью смартфона


Как это работает? Когда мясо гниет, оно испускает некоторое количество газов, который называются амины ( имеющие атом азота), такие как путресцин или кадаверин. Поэтому для их обнаружения, исследователи из Массачусетского технологического института придумали использовать углеродные нанотрубки с металлопорфиринами, которые имеют сходство с аминами.

Если мясо выделяет путресцин или кадаверин, сопротивление углеродных нанотрубок изменяется, а небольшой электрический ток датчика ослабевает. По словам Тимоти Свогера, профессора химии в Массачусетском технологическом институте, данные датчиков  легко читать и декодировать с помощью простейшего смартфона. Преимущество этих датчиков, которые уже протестированы на различных видах мяса, таких как свинина, курица, треска и лосось - их небольшой размер и низкая стоимость производства. Кроме того, они требуют очень мало энергии для работы, что позволяет крепить их на упакованные продукты.

А может не стоит смотреть на срок годности?

Прибор создан не для того, чтобы скандалить на рынке или в супермаркете (хотя, если Вам надоело плохое качество продуктов, почему бы нет) - исследователи надеются, что можно как раз сэкономить на еде, потому что "обычно люди выкидывают в мусорные баки продукты, которые не обязательно плохие," поясняет профессор Свогер.

И эта информация датчика окажется "более точной, чем дата истечения срока действия", сказал автор изобретения, "она позволит нам хранить мясные продукты в течении большего количества дней. Это в то время как, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (NDER), 1,3 миллиарда тонн продуктов питания выбрасываются вместо потребления каждый год.

Инф. moskovskaya-medicina.ru

Ключевые слова:
Читайте также:

Обыкновенное чудо: случаи обнаружения животных, считавшихся вымершими 2 часть

20 июня 2006 года СМИ сообщили, что профессором государственного университета Флориды Дэвидом Редфилдом и таиландским биологом Утай Трисуконом были сделаны первые фотографии и видеоизображения маленького, пушистого животного, вымершего, как считалось, бол
Подробнее »»

Что сделать, чтобы стать сексуальнее 

Чтобы быть сексуальной, надо чувствовать себя сексуальной. Если вы ощущаете себя королевой наслаждения, то страстные мужские взгляды вам обеспечены.
Подробнее »»

Психологи рассказали, какое слово может заставить мужчину изменить свое поведение

Конечно, все люди разные, поэтому некоторые могут не согласиться с подобным рассуждением, но все же общение играет очень важную роль в отношениях между мужчиной и женщиной.
Подробнее »»

5 правил, которые не дадут заболеть диабетом

Заболеваемость диабетом можно предотвратить в 80% случаев, об этом заявила и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун.
Подробнее »»

Обыкновенное чудо: случаи обнаружения животных, считавшихся вымершими 1 часть

Араканская лесная черепаха, считавшаяся вымершей сто лет назад, обнаружена в одном из заповедников Мьянмы.
Подробнее »»

Читайте также:
18.11 - 16:34

Как избежать увольнения после 45 лет

Вам тоже когда-то внушили, что у «возрастных» кандидатов практически нет шансов найти хорошую работу и поэтому нужно изо всех сил цепляться за ту компанию, где вы сейчас трудитесь?
Подробнее »»

18.11 - 16:02

Выберите кошку и мы расскажем, что вам нужно в отношениях

Ваш ответ расскажет вам, какую любовь вы ищете в отношениях.
Подробнее »»

18.11 - 14:37

Продукты, которые должны быть у каждого в рационе

Осенью и зимой организму человека требуется чуть больше сил, чтобы функционировать нормально.
Подробнее »»

18.11 - 14:08

Молоко из магазина

В молоке есть все. Но понемногу. А при кипячении, пастеризации и тем более стерилизации полезных веществ становится еще меньше.
Подробнее »»

18.11 - 12:31

Самая вредная еда в разных странах 

Питаться абсолютно правильно практически невозможно. Некоторые продукты можно достать только зимой, а некоторых не найти в холодное время года.
Подробнее »»

18.11 - 12:04

В 2 часа ночи мы били стены перфоратором – пока это чудо не выпало прямо в ванну

Ночью  в организацию «Зооспас» поступил звонок от взволнованных жителей города Верхняя Пышма.
Подробнее »»

18.11 - 10:34

5 ранних симптомов рака мозга

Ученые из Великобритании рассказали о нескольких симптомах рака мозга, проявляемых на ранней стадии развития болезни и часто пропускаемых.
Подробнее »»

18.11 - 10:05

Маргарин и вегетарианство

Маргарин (классический) - это смесь растительных и животных жиров, подверженных гидрогенизации
Подробнее »»

18.11 - 08:29

Пять способов заваривать необычный чай 

Когда на улице дождь и холод, так хорошо заварить себе чашечку хорошего душистого чая!
Подробнее »»

18.11 - 08:09

О чем молчат мужчины

Думаешь, у твоего возлюбленного нет никакого шанса что-либо скрыть от тебя? Ты глубоко заблуждаешься.
Подробнее »»

18.11 - 06:20

Старение начинается в 39 лет

Американские ученые установили, в каком возрасте в организме современных людей начинается процесс старения.
Подробнее »»

18.11 - 06:03

Яичный порошок

Яичный порошок изготавливается из свежих куриных яиц. Содержимое яиц механически отделяют от скорлупы, пастеризуют и сушат методом тонкого распыления горячим воздухом
Подробнее »»

18.11 - 04:26

Как экономить на еде и не экономить на здоровье 

По многочисленным опросам, вкусная еда для близких — это последнее, на чем готовы экономить жительницы страны.
Подробнее »»

18.11 - 04:02

Boeing утаил смертельно опасную особенность лайнеров 737 MAX

О том, что лайнеры серии 737 MAX могу срываться в пике из-за особенностей системы предупреждения задирания носа, корпорация сообщила лишь после аварии самолета индонезийской авиакомпании
Подробнее »»

17.11 - 22:38

6 продуктов для защиты от вирусов

Употребление этих продуктов усиливает устойчивость организма к вирусным инфекциям, которые начинают бушевать по мере приближения к зиме. Конечно, вошел в список продуктов, защищающих от вирусов, чеснок.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...