Чистая кухня: меньше калорий

Беспорядок у плиты и хаотичная обстановка на кухне может вызвать стресс, который способствует потреблению вдвое больше продуктов для "перекуса" - печенья или конфет, делает вывод новое австралийское исследование на тему здорового образа жизни.

Доклад об исследовании Cornell Food and Brand Lab, опубликованный в последнем номере издания Environment and Behavior, показывает, что беспорядок на кухне ведет к большему потреблению калорий. В ходе эксперимента хозяйка просила подождать другую женщину в грязной кухне - с газетами на столе, тарелками в раковине, сопровождая его ожидание телефонными звонками - подопытные ели в два раза больше печенья, чем у той же женщины в этой же кухне, когда там был порядок и тишина. В общей сложности гости потребляли на 65 больше калорий за какие-то 10 минут ожидания.

"Находясь в хаотичной среде, человек теряет контроль над собой и это плохо для диеты. Беспорядок на кухне, кажется, заставляет людей думать: "Все остальные расслабились, так почему бы и мне не отпустить вожжи? ", поясняет результаты эксперимента ведущий автор исследования, доктор наук, профессор психологии в Университете Нового Южного Уэльса в Австралии, Ленни Вартанян. "Я подозреваю, что в случае с мужчинами результат будет аналогичным", добавляет он.

Половина из 101 женщин, участвующих в эксперименте, ждали в грязной кухне с разбросанной грудой бумаг и немытой посудой, в то время как другая половина участниц, ожидала в организованной кухне. Перед всеми стояли тарелки печеньем, крекерами и морковью. "Несмотря на то, что есть различные способы держать себя в руках и не кушать лишнего - например, медитация, гораздо проще и быстрее взять и убраться на кухне ," делает вывод соавтор исследования Брайан Вонсинк.

Инф. moskovskaya-medicina.ru