|
|||||||||
|
|
||||||||
13.01 - 19:48
У сыра обнаружили способность защищать зубы от кариеса| Здоровье
Американские ученые в ходе нового исследований выяснили, что сыр способен защищать зубы от кариеса. Результаты работы опубликованы в журнале General Dentistry, который выпускает Академия общей стоматологии США, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net Оказалось, что сыр, в отличие от других молочных продуктов, способен нейтрализовать кислую среду в полости рта, восстанавливая тем самым кислотно-щелочной баланс. Известно, что после употребления пищи, богатой углеводами, в полости рта повышается кислотность. При этом обычно создается благоприятная среда для развития патогенных микроорганизмов, а это - главная причина кариеса. В эксперименте принимали участие 68 подростков в возрасте от 12 до 15 лет, которых разделили на три группы. В одной участники съедали дневную порцию сыра чеддер, в другой - несладкий йогурт. Подростки из третьей группы выпивали стакан молока, предварительно прополоскав им рот. Затем исследователи измеряли уровни pH на бактериальном зубном налете участников. Сначала измерения проводились до употребления молочных продуктов, а затем через 10, 20 и 30 минут после него. Специалисты установили, что йогурт и молоко совершенно не повлияли на уровень кислотности. А вот у тех, кто жевал сыр, кислотно-щелочной баланс в ротовой полости стремительно восстанавливался. Как считают авторы, такой положительный эффект объясняется тем, что этот ферментированный молочный продукт имеет способность частично нейтрализовать кислую среду. В процессе его пережевывания, кроме того, повышается слюноотделение, что естественным образом способствует поддержанию нормального уровня pH. Ученые также выяснили, что после употребления в пищу сыра на зубной эмали появляется защитная пленка. Такой процесс усиливает антикариесный эффект данного продукта. Кроме всего прочего, нельзя умалчивать и о пользе молочных продуктов вцелом. Так, одна из современных теорий утверждает, что молоко необходимо только в детском возрасте. Объясняется это тем, что все млекопитающие пьют молоко лишь в так называемом грудном возрасте, а во взрослой жизни питаются продуктами растительного и животного (мясо для хищников) происхождения. Абсолютно противоположное мнение высказывает восточная древняя наука аюрведа. Веды велят уважать корову наравне с матерью. Корова-кормилица была и у язычников. Я все же считаю, что молоко и молочные продукты очень полезны в любом возрасте. С молоком и производимыми из него продуктами человек получает белок, молочные жиры, молочные сахара, множество витаминов, а также кальций - строительный материал нашего опорно-двигательного аппарата. Веды говорят, что непереносимости молока не бывает. Бывают заболевания, которые вызывают неприятные последствия от употребления молока, но этим же самым молоком в небольших количествах, в нужное время и правильно приготовленного можно эти болезни и вылечить. Молочный кальций усваивается практически полностью. В молоке много белка. полтора литра молока в день - дневная норма белка для среднестатистического человека. Для людей с повышенными мышечными нагрузками белка требуется больше. Если вы ограничиваете количество жира, используйте в своем меню обезжиренные молочные продукты. Жира в них нет, а все полезные вещества сохранены "в полном составе". Кисломолочные продукты, творог и сыры - важная часть рациона всех людей, которые ведут здоровый образ жизни и стараются правильно питаться. Кефир и ряженка дают нам необходимые кисломолочные бактерии, если их не хватает. Творог в небольшой дозе содержит очень много белка и кальция (что важно, если не хотите растягивать желудок). Сыры дают "правильный" жир и белок. Инф. 31med.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Опасные вещества, ослабляющие защитные силы организмаВ современном мире, к сожалению, многие факторы могут влиять на состояние нашего здоровья, включая его защитные механизмы. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. Dangerous substances that weaken the body's defensesIn today's world, unfortunately, many factors can affect the state of our health, including its protective mechanisms. Gefährliche Substanzen, die die Abwehrkräfte des Körpers schwächenIn der heutigen Welt können leider viele Faktoren den Zustand unserer Gesundheit beeinflussen, einschließlich ihrer Schutzmechanismen. Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. |
|||||||||
|