Газированные напитки и бакалея ускоряют старение

Хотите хорошо выглядеть? Забудьте о лимонаде и колбасе! Напитки с газом (наподобие кока-колы или лимонада), а также бакалейные продукты содержат высокий уровень фосфатов, которые способны ускорить процессы старения в организме.

Согласно результатам нового исследования, высокий уровень содержания фосфатов в газированных напитках и подвергшихся технологической обработке продуктов запускает процесс старения и приводит к развитию болезней, связанных с ним, например, к хронической почечной недостаточности.

Для того, чтобы это подтвердить, ученые с факультета медицины Гарвардского университета изучали влияние фосфатов на здоровье мышей. В результате они пришли к выводу, что эти вещества оказывали токсическое воздействие на организм животных. Высокий уровень фосфатов не только ускорял процессы старения, но и приводил к возникновению проблем с почками, сердечно-сосудистой системой, а также мышцами и кожей вплоть до их атрофии. Скорее всего, считают ученые, то же самое происходит и с организмом других млекопитающих, включая людей.

Фосфаты используют в производстве газированных напитков для реакции с бикарбонатом натрия и получения углекислого газа. Также их используют в качестве консервантов и усилителей вкуса при приготовлении колбас, сыра и хлебобулочных изделий.

"Людям необходимо здоровое питание, и поддержание нормального уровня фосфатов в рационе может быть важным для здоровья и долголетия. Избегайте переизбытка фосфатов и наслаждайтесь здоровой жизнью", - советуют исследователи.

http://zdravoe.com