Меласса способна бороться с ожирением

Лабораторные исследования на животных доказывают, что кормовая патока или меласса способна бороться с ожирением.

Исследования проводились на мышах. Лабораторным животным давали жирную пищу и пищевые добавки с 2% и 4% экстрактом мелассы. Эксперимент продолжался три месяца. По его окончанию было установлено, что грызуны, получавшие 4% экстракт патоки, весили гораздо меньше своих сородичей и имели меньшую жировую прослойку.

Кормовая патока или меласса - углеводистый сироп, богата на полифенолы, обладающие антиоксидантным действием. Представляет собой отходы сахарного производства. Содержит 20-25 % воды, около 9 % азотистых соединений, 60 % углеводов, и 10 % золы.

Клинические испытания на добровольцах диетологи планируют провести в следующем году. Но уже сейчас они уверены: биологически активные добавки с добавлением патоки – новый эффективный способ в борьбе с ожирением.
Результаты исследований были представлены на съезде Общества изучения пищевого поведения.

Инф. dietolog.com.ua