Айва: рецепты здоровья

Плоды айвы могут не только разнообразить повседневный рацион любого человека, но и принести пользу при анемии, болезнях желудочно-кишечного тракта и ряде «женских» проблем. Об использовании айвы в рецептах здоровья стоит узнать больше, благо даже зимой поздние плоды айвы все еще украшают некоторые фруктовые прилавки.

Айва: свойства и состав целебных плодов

Айва чрезвычайно богата органическими кислотами, в особенности яблочной, лимонной и винной. Но, как ни странно, и различных сахаров (в основном фруктозы) «набирается» в ней от 5 до 12 %! В айве также в изобилии присутствуют пектиновые и дубильные вещества, а так же эфирное масло. Например, только в покрытой воском кожице есть энантово-этиловый и пеларгониево-этиловый эфиры, придающие особый аромат плодам айвы, блюдам и препаратам на основе айвы.

Но самое поразительное – это содержание в айве железа. Целых 30 мг %! Говоря человеческим языком - две суточные нормы в 100 граммовом фрукте. Вот уж поистине железный плод! Хотя, впрочем, и меди там немало (1,5 мг %, или суточная норма в двух айвинках), и витамин С, конечно, есть.

Знаменитый на весь мир врач Абу ибн Сина (или Авиценна) считал айву одним из лучших средств «для укрепления желудка» и «при слабой печени». Назначая пациентам с расстройствами пищеварительной системы сок айвы с медом, он не только добивался быстрого улучшения их самочувствия, но заодно укреплял и здоровье своих больных в целом.

Пропустить спелую айву на рынке и вовсе невозможно – тех, кто плохо видит, она привлечет запахом. Да таким пленительным, что остается только жалеть о невозможности запах спелой айвы сохранять и усиливать по собственному желанию. Окрашена айва, как лимон. Да и на вкус похожа – такая же шокирующе кислая. Поэтому «живьем» - то есть в свежем виде – айва практически не употребляется.

Айва: рецепты лекарства от анемии

Поскольку айва содержит сразу 2 кроветворных элемента – медь и железо, которые «в комплекте» действуют лучше, чем врозь, то она показана при анемии любого происхождения!

Ее хорошо назначать так же всем, кто нуждается в дополнительном поступлении железа. Это и будущие мамы, и кормилицы, и спортсмены. А еще – быстро растущие малыши, люди, достигшие преклонного возраста, работники активного умственного и тяжелого физического труда, а так же все представительницы прекрасного пола в период «критических дней».

Рекомендуемая доза: по одному испеченному с сахаром (а лучше медом) плоду айвы 3 раза в день. Можно заменить такой «десерт» и отжатым из 3-х плодов соком, который принимают в 3 приема. Лучше тоже с медом! А еще ломтики айвы можно просто класть в чай. В этом случае она, как лимон, придаст напитку приятную кислинку и дивный аромат.

Айва: рецепты лечения диареи и других заболеваний органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)

С незапамятных времен богатую дубильными веществами и пектинами (то есть мощным природным сорбентом) айву используют при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносами. Причем как в виде сока (обычно вдвое разбавленного и подслащенного), так и в виде отвара. Компота из айвы, то есть!

В народной медицине многих стран компот из айвы по сей день с успехом применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), болезнях печени и как противорвотное средство. Кстати, это свойство айвы стоит принять во внимание, подбирая средство от тошноты беременных. Помогает айва и при отеках, так как обладает легким мочегонным действием.

Как отдельное лекарство можно рассматривать и зернышки айвы. Экстракт из них в официальной медицине иногда и сейчас еще употребляют как средство от кашля, а их слизистый отвар признан смягчающим средством при воспалениях. В народной же терапии его назначают при поносах, бронхитах, кровохаркании и маточных кровотечениях.

Применяют айву и наружно. Отвар семян айвы – как противовоспалительное и обволакивающее средство при воспалительных процессах глаз, ожогах, раздражении кожи, а так же в качестве полосканий при ангинах. Отлично «работает» отвар семян айвы и как косметический препарат, смягчающий кожу. Припарки же из сока айвы, по утверждениям специалистов, изучающих методы народной медицины, могут облегчить страдания больных при выпадении прямой кишки и трещинах заднего прохода.

Айва: рецепты на каждый день

Хотя для лечения чаще всего используют печеную айву или приготовленный из нее, подслащенный сок с мякотью, варенье, компот, мармелад, желе, цукаты из айвы, безусловно, тоже обладают полезным действием. Не говоря уже о том, что это просто невероятно вкусно!

На родине же айву любят использовать в качестве гарнира к мясу или приправы к нему же. Дивно пахнущие, кислые плоды айвы могут служить сырьем для соусов типа ткемали и аджики, а так же айвовой горчицы. Поэксперементируйте – не пожалеете!

http://zdravoe.com