|
|||||||||
|
|
||||||||
02.10 - 10:10
Такая популярная диета Дюкана| Здоровье
Пьер Дюкан – французский врач, до 1975 года занимался общей терапией. Однако именно в этом году он впервые столкнулся в своей практике с серьезным случаем ожирения. До этого ожирение лечилось сбалансированным меню, включающим продукты с минимальным содержанием калорий. Однако диетолог подошел к лечению совершенно с другой стороны. Принципы его диеты базируются на употреблении белковых продуктов и имеют целых четыре этапа, после которых пациенты не набирают вес вновь. Свои более чем 20-летние исследования и усовершенствования этого метода питания доктор Дюкан описал в книге «Я не умею худеть», вышедшей в 2000 году. Подробная книга, включающая в себя рецепты блюд диеты, завоевала большую популярность, была неоднократно переиздана во многих странах. После выхода книги диета Пьера Дюкана распространяется и дает свои положительные результаты по всему миру. Еще одним всплеском интереса к диете была свадьба Принца Уильяма в Великобритании, невеста которого Кейт Миддлтон значительно сбросила вес к свадьбе именно благодаря способу питания французского диетолога. Принцип диеты ДюканаПринципы питания французского диетолога просты в применении, не требуют использования каких-либо экзотических или труднодоступных продуктов. Это белковая диета, которая предполагает значительное уменьшение количества употребляемых углеводов. Именно такой подход позволяет добиться расщепления жиров в организме. Следуя диете, есть возможность скидывать до 5 кг массы тела в неделю. Как видите, французская диета не является жесткой, тем более последние этапы направлены на закрепление результата, поэтому после окончания диеты вы не наберете вес вновь. Первые два этапа диеты направлены на то, чтобы настроить организм скидывать вес и расщеплять внутренний жир. А последние два этапа направлены на стабилизацию системы питания, закрепление эффекта и сохранение результата. Это выгодно отличает диету доктора Дюкана от подобных белковых диет. Последний этап прост и комфортен, он включает все необходимые организму продукты, поэтому следовать принципам последнего этапа диеты Дюкана можно всю жизнь. На протяжении всей диеты необходимо выпивать в день не менее 1,5 литра очищенной простой воды. Кроме того, если дополнить правильное питание физическими нагрузками и упражнениями, ежедневными прогулками, то результаты не заставят себя ждать и буду более плодотворными. Одним из обязательных продуктов, который включает французская диета, являются овсяные отруби, содержащие оболочку овсяных зерен. Они необходимы, в первую очередь, для естественного очищения организма и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Овсяные отруби содержать необходимые организму витамины, минералы и микроэлементы, утоляют явные признаки голода, предотвращают усваивание большого количества жира из пищи. В данном случае их употребление очень важно для хода всей диеты, не стоит заменять овсяные отруби пшеничными отрубями или овсяными хлопьями. Этапы диеты ДюканаКак уже было сказано выше, диета Дюкана – белковая, или протеиновая. То есть она включает в себя употребление белковой пищи, взамен углеводной. Вся диета разбита на четыре этапа. Каждый день на протяжении всех четырех этапов необходимо съедать 1-2 столовые ложки овсяных отрубей, а также выпивать в течение дня минимум 1,5 литра простой воды. «Атака»Длительность этапа диеты необходимо рассчитать самому, в зависимости от количества лишних килограмм, которые необходимо сбросить. Итак, если у вас излишек веса:
Более 10 дней соблюдать первый этап диеты не рекомендуется. В рационе питания первого этапа, который включает диета доктора Дюкана, преобладает белковая пища. Можно употреблять следующие продукты:
Из овощей допускается употребление лука и чеснока, уксуса, специй, соли в небольшом количестве. Исключить из рациона следует: мясо утки и гуся, кролика и ягненка, свинину и говядину, телятину и баранину; «Круиз»Следующий этап диеты базируется на чередовании двух принципов питания – белковом и овощном. Продолжительность второго этапа также рассчитывается индивидуально. Если вес, который вам необходимо сбросить, меньше или равняется 10 кг, то чередование продуктов будет происходить через день, а если больше 10 кг, то через несколько дней:
Во время данной фазы количество ежедневно употребляемых овсяных отрубей увеличивается (2-3 столовые ложки). Не стоит также забывать про 1,5 литра простой воды в день. Белковые дни предполагают употребление всех тех продуктов, что и в первом этапе, который включает диета доктора Дюкана. А вот овощные дни включают употребление всех овощей, кроме:
Овощи можно употреблять в свежем виде, варить, тушить, запекать, готовить на огне. Не стоит их жарить на растительном масле или во фритюре. Для разнообразия блюд можно включить в рецепты такие продукты:
Однако все перечисленные продукты должны употребляться лишь как дополнение к основному меню. Нельзя употреблять более 1 ст.л. этих продуктов, а также необходимо выбирать из списка только два какие-либо продукта в день. «Закрепление»На первых двух этапах происходит снижение веса. А вот на третьем этапе происходит закрепление достигнутых результатов, программирование организма на НЕ-набирание новых килограммов. Длительность этого этапа также рассчитывается индивидуально и зависит от того, сколько кг вы скинули на протяжении первых двух фаз диеты. На каждый килограмм сброшенного веса приходится 10 дней третьего этапа диеты. Рацион питания на третьем этапе довольно разнообразен. Количество употребляемых овсяных отрубей должно увеличиться до 3-4 столовых ложек в день. Не забываем также про воду (не менее 1,5 л в день). Можно свободно употреблять все продукты из второго и третьего этапов диеты, т.е. белковые и протеиновые продукты питания и овощи. Кроме них, можно включить в рацион:
Фаза закрепления довольно длительная. Ведь если вы скинули, например, 7 кг веса, то всего этот этап продлится около 70 дней. Поэтому на протяжении третьего этапа диеты допускаются дни, когда вы можете устроить вашему желудку своеобразный праздник. Это может также быть посещение праздничного застолья, где вы не должны отказывать себе во всем. Однако следующий после «праздника» день стоит провести на белковой пище. «Стабилизация»Это последний этап диеты доктора Дюкана. Этот этап довольно просто соблюдать, он не имеет никаких ограничений, а только некоторые рекомендации. Вы продолжаете съедать около 3-4 столовых ложек овсяных отрубей, а также выпивать не менее 1,5 литра очищенной воды каждый день. Один раз в неделю вы устраиваете разгрузочный день – день исключительно белковой пищи. Во все остальные дни ограничений в еде нет никаких. Этот этап можно соблюдать на протяжении всей жизни, ведь он не содержит никаких ограничений и противопоказаний. Особые указанияИсходя из длительности данной диеты, будет не лишним дать несколько полезных советов и указаний, которых стоит придерживаться на протяжении всех четырех этапов. СрывПридерживаясь данной диеты, как и любой другой, никто из нас не застрахован от срыва. Если же срыв произошел по какой-либо причине, не стоит отчаиваться. Вы можете продолжить придерживаться диеты, не начиная все с нуля. Однако необходимо:
После этих четырех дней вы можете продолжать диету с того этапа, на котором у вас произошел срыв. Усталость и сонливостьНе стоит бояться кажущейся чрезмерной усталости в первые несколько дней диеты. Наш организм начинает вырабатывать кетоновые тела, которые и вызывают усталость и сонливость. Это абсолютно нормально, и впоследствии описанные симптомы пройдут. Полезные веществаВо время этой диеты, как и при любой другой, организм испытывает нехватку жиров и витаминов. Поэтому вы может употреблять немного растительного масла, например, в салатах из свежих овощей на втором этапе диеты. А также необходимо приобрести комплекс витаминов и микроэлементов. ПротивопоказанияДиета категорически противопоказана беременным женщинам, женщинам в период кормления грудью, людям, страдающим хроническими заболеваниями, почечной и печеночной недостаточностью, болезнями сердца, опорно-двигательного аппарата и суставов, подросткам до 16 лет, пожилым людям. Преимущества диеты ДюканаИсходя из описания диеты, можно сделать один вывод. Диета Дюкана имеет массу преимуществ.
Рацион меню диеты основан на натуральных продуктах, не содержит химических составляющих, поэтому абсолютно безопасен для организма. Тем более диета не жесткая и не агрессивная, что не приведет ваш организм к различным расстройствам, как пищеварительной, так и нервной системы.
Диета даст результат даже в том случае, если человек уже пробовал худеть другими различными способами, и не увидел никаких результатов. Диета Дюкана – это гарантированный способ похудения.
Во время первого и второго этапа диеты килограммы начинают уходить очень быстро, поэтому это мотивирует продолжать диету и на последующих этапах, и тем самым закрепить достигнутые результаты.
Диета не имеет ограничений в количестве принимаемой пищи, а только лишь в ее видах. Также нет ограничений по времени приема пищи, вы можете спокойно поужинать тогда, когда вам захочется или же, когда вы имеете возможность.
Продукты, включенные в меню диеты, позволяют приготовить различные блюда, даже затейливые. Рецепты могут включать специи, приправы, крахмал или желатин, соусы. Данная диета подойдет даже гурманам, которые любят вкусно поесть.
Меню диеты простое и его легко придерживаться. Рецепты блюд по меню вы можете составлять сами. Не требуется никаких подсчетов или длительных вычислений калорий. Рецепты блюд для диеты ДюканаКак мы видели в описании этапов диеты, в рацион питания включены разнообразные продукты. Нет никаких ограничений по количеству употребления разрешенных продуктов. Довольно вкусные ингредиенты рациона диеты позволяют приготовить различные рецепты многих блюд, например салаты или заливное. Приведем для примера некоторые рецепты, которые можно приготовить не только в будние дни, но и на праздничное застолье Уха из семгиЭто блюдо идеально подходит для первого этапа диеты, называемого «Атака», когда употребляемые продукты ограничены белковыми и протеиновыми. Все блюда, подходящие для первого этапа, можно беспрепятственно употреблять и в последующие этапы диеты.
Куриный рулетЭто блюдо также подойдет для первого этапа, однако все же оно предпочтительнее для второго, так как содержит большое количество специй и приправ, добавление которых в рацион допускается со второго этапа диеты, называемого «Круиз».
Кроме этих рецептов, можно приготовить также различные салаты, например, из свежих овощей, куриного мяса, морепродуктов. Первые блюда могут быть приготовлены на основе мяса или рыбы, некрахмалистых овощей – капусты, моркови, свеклы, грибов. Вторые блюда могут включать в себя любое нежирное мясо или рыбу, грибы, овощи (баклажаны, кабачки и т.п.). На диете Дюкана можно готовить даже выпечку и десерты, например, из нежирного творога и молока, цельнозерновой муки. Как видите, множественные рецепты разнообразных блюд могут быть приготовлены по меню диеты Дюкана. Эту системы питания нельзя даже назвать полноценной диетой. Она включает в себя все необходимые принципы правильного питания, придерживаться которых можно всю жизнь! Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Neue Forschung: Wie man Herzinsuffizienz mit Leichtigkeit vermeidetEine kürzlich von einer Gruppe von Wissenschaftlern durchgeführte Studie ergab, dass bereits eine einfache Maßnahme wie der Verzehr der richtigen Menge an Obst und Gemüse das Risiko einer Herzinsuffizienz erheblich senken kann. New research: how to avoid heart failure with easeA recent study conducted by a group of scientists found that something as simple as eating the right amount of fruits and vegetables can significantly reduce the risk of developing heart failure. Новое исследование: как избежать сердечной недостаточности с легкостьюНедавнее исследование, проведенное группой ученых, выяснило, что простая вещь как правильное употребление фруктов и овощей может значительно снизить риск развития сердечной недостаточности. Нове дослідження: як уникнути серцевої недостатності з легкістюНедавнє дослідження, проведене групою вчених, з'ясувало, що проста річ, як правильне вживання фруктів та овочів, може значно знизити ризик розвитку серцевої недостатності. Какие яйца более полезны: куриные или перепелиныеЯйца – это ценный источник белка и других полезных питательных веществ. |
|||||||||
|