Золотая пирамида питания: как и что надо есть

Диетологи Гарвардский школы здоровья определили, из чего и в каком количестве должен состоять наш рацион. И оформили все в пирамиду, где внизу – основа нашего питания, а сверху – то, что должно входить в него по минимуму, обяснила нам диетолог Наталия Самойленко.

Основание пирамиды – это цельнозерновые продукты (каши, цельнозерновой хлеб, макароны твердых сортов, хлебобулочные изделия из цельной пшеницы). Они и должны составлять 50-55% нашего рациона – четыре и более блюд ежедневно.

Вторая по значимости группа продуктов – это фрукты и овощи. Их может быть чуть меньше, чем злаков (около 40%), но также в достаточном количестве: 3-5 видов овощей и 2-4 вида фруктов.

Важно, чтобы половина употребляемых тобой овощей была в сыром виде. Будучи источником витаминови микроэлементов, овощи и фрукты – еще и главные поставщики клетчатки. А этот необходимый элемент питания мы употребляем в пять раз меньше, чем нужно!

Следующая ступень пирамиды – белки. Эта группа не должна быть основной в рационе – 2-3 блюда ежедневно. Белоксодержащие продукты бывают растительного происхождения (орехи, бобовые, семечки подсолнуха и тыквы) и животного (рыба и море продукты, мясо птицы, яйца).

Далее следуют молочные и кисломолочные продукты – 2-3 вида ежедневно. Но если у тебя непереносимость лактозы, замени эту группу препаратами, содержащими кальций и витамин D3.

А на самой верхушке пирамиды питания находятся масла, жиры, сахар, белый хлеб, сладости и все возможные «вкусности», которых должно быть не более 1% в суточном наборе продуктов.И употреблять их можно только время от времени.

http://edinstvennaya.ua