25.03 - 07:39

Медики назвали продукты, которые нельзя хранить в холодильнике


 

Продукты, имеющие срок хранения, мы привыкли прятать в холодильник. Начиная от колбасы и масла, заканчивая фруктами, овощами и пр. И, вроде, пониженные температуры должны способствовать сохранению наших запасов, но есть и такие продукты, которым холодильник "противопоказан".
Об этом сообщает novosti-n.
Экзотические фрукты. Причина: такие продукты подвоздействием низких температур начинают гнить, а выделяемые в процессе гниения газы – еще и вредить нашему здоровью. Лучший вариант хранения таких фруктов – обернутыми в бумагу, при комнатной температуре.
"Родные" отечественные яблоки и груши. Причина: выделение этилена при хранении, что ведет к сокращению сроков хранения, как самих яблок/груш, так и тех фруктов/овощей, что хранятся рядом с ними.
Кабачки и тыквы, дыни. Причина: холодные температуры и отсутствие воздуха приводят к мягкости продуктов, к появлению плесени. А надрезанная дыня в таких условиях еще и начинает выделять вредные вещества (этиловый газ). Рекомендуется хранить их (при целостной оболочке) при комнатной температуре. Упаковка тоже не требуется.
 
Помидоры и баклажаны. Хранение водосодержащих овощей на полках холодильника приводит к появлению на них темных пятен, свидетельствующих о загнивании. Лучший способ хранения – в корзинке в условиях комнатной температуры, либо в засушенном виде (нарезать "медальонами" и высушить как грибы на нитке).
Репчатый лук. Причина: нарушение структуры в условиях холодильника, появление мягкости и возникновение плесени. Стоит отметить и луковый "аромат", отнюдь не улучшающий вкусовые качества остальных продуктов. А если рядом лежит картофель, то из-за выделяемых им газов и влаги лук гниет кратно быстрее. Лучшего способа для хранения данного продукта, чем капроновый чулок в кухонном углу, пока не придумано.
Оливковое масло. Причина: ухудшение полезных свойств и вкусовых качеств (начинает горчить), появление белого осадка (хлопьев). Хранить в темном месте при комнатной температуре.
Мед. Аналогично предыдущему пункту – биохимические вещества продукта в холодильнике подвержены разрушению.Такой мед большой пользы не принесет. Хранят продукт в сухой и темной тумбочке.
Картофель и морковь, прочие твердые овощи. Причина:прорастание, загнивание, образование плесени. А картофельный крахмал при температурах ниже 7 градусов имеет свойство превращаться в сахар, что ведет к изменению вкусовых качества картофеля и консистенции. Дольше всего (и без последствий для здоровья) такие овощи хранятся в деревянном вентилируемом ящике, поверх бумаги, в кладовке (сухой и темной).
Шоколад. Причина: образование конденсата на поверхности продукта, его дальнейшая кристаллизация, возникновение "седины" (налета), а при герметичной упаковке – и развитие плесени. Особого вреда здоровью не будет, но вот органолептические свойства снижаются, да и эстетический вид будет потерян.
ЧИТАЙТЕ:
Шиповник борется с ОРВИ и болезнями почек
Хлеб. Если хлеба вы закупаете много, и едите по чуть-чуть, то хранить его лучше в морозилке, а не в холодильнике. А еще лучше – не более 3 дней и при комнатной температуре. В холодильнике же он мгновенно впитывает все запахи продуктов, а при повышенной влажности еще и "обрастает" плесенью.
Чеснок. Продукт, который категорически не выносит холода. Чтобы чеснок не сгнил и не покрылся плесенью, храните его в специальных вентилируемых емкостях в сухом месте, вне холодильника.
Бананы. Влага и холод на эти фрукты действует губительно – процесс гниения идет кратно быстрее, вкусовые качества теряются. Идеальный метод хранения – в подвешенном на кухне состоянии (как на пальме), в темном углу.

obozrevatel.com

Ключевые слова:
Читайте также:
24.05 - 21:08

Диета во время менопаузы

Симптомы менопаузы и сам этот период, у разных женщин бывает разным, но, тем не менее, существуют общие правила питания, которых следует придерживаться.
Подробнее »»

24.05 - 20:48

Специалисты обнаружили причину, по которой у больных синдромом Дауна реже возникают раковые опухоли

Ученые, возможно, раскрыли тайну того, почему у людей с синдромом Дауна ниже риск возникновения некоторых типов рака, сообщает ВВС.
Подробнее »»

24.05 - 20:28

Любовь к коле может нанести серьезный вред здоровью

Регулярное употребление большого количества колы может привести к опасным состояниям, начиная от чувства усталости и до мышечного паралича, сообщает ВВС.
Подробнее »»

24.05 - 20:08

Женщина похудела после внушенной операции

Женщине удалось похудеть более чем на 25 кг после того, как во время сеанса гипноза ей внушили, что ей провели операцию по накладыванию желудочного бандажа, рассказывает Daily Telegraph.
Подробнее »»

24.05 - 19:48

Воздушная диета: советы

Воздушная диета прекрасный вариант для тех, кто не может долго обходиться без пиши.
Подробнее »»

24.05 - 19:28

Что такое бездрожжевая диета

Одной из самых загадочных и популярных диет сегодня является бездрожжевая диета. Люди, которые стремятся похудеть или поправить свое здоровье, активно интересуются тем, что же это такое.
Подробнее »»

24.05 - 19:08

Диета «персиковая кожа»

Надо убрать из рациона сахар, строго ограничить себя в мучном, и добавить в питание много фруктов и овощей.
Подробнее »»

24.05 - 18:48

Ученые нашли ген старения

Удалось найти ген, связанный с процессом старения, утверждают тайваньские исследователи.
Подробнее »»

24.05 - 18:28

Витамин D позволит дольше сохранить здоровье мозга

Витамин D в больших количествах поможет сохранить умственное здоровье в преклонном возрасте, считают британские исследователи.
Подробнее »»

24.05 - 18:08

Снижение уровня глюкозы у диабетиков может уменьшить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний

Тщательный контроль за уровнем сахара в крови у людей, страдающих диабетом, может сократить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, считают исследователи.
Подробнее »»

24.05 - 17:48

Почему от лишнего веса тяжело избавиться

Узнай причины, которые мешают тебе стать обладательницей идеальной фигуры.
Подробнее »»

24.05 - 17:28

Диета Жоржа Осавы

Следующая система очистки организма на основе микробиотики принадлежит японцу Жоржу Осаве, который утверждает, что с помощью такой диеты можно излечиться практически от всех недугов.
Подробнее »»

24.05 - 17:08

Эффективное похудение без вреда для здоровья

Для людей, опровергающих малейшие ограничения, для тех, кого привлекает сбалансированное, разностороннее питание рекомендую взять к сведению правила органик-диеты.
Подробнее »»

24.05 - 16:48

Ученые нашли новый метод лечения рака поджелудочной железы

Слабые кровеносные сосуды могут послужить объяснением, почему у некоторых людей с панкреатическим раком возникает резистентность к химиотерапии, считает международная группа ученых.
Подробнее »»

24.05 - 16:28

Употребление уксуса приводит к похудению в области талии

Регулярное потребление уксуса способствует сжиганию жира в области живота и, таким образом, является эффективным средством борьбы с внешними проявлениями нарушений обмена веществ
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...