У любителей красного мяса чаще развивается рак почек

Люди, которые едят много красного мяса ( говядину, свинину, баранину) имеют более высокий риск развития у них некоторых видов рака почки, согласно данным, полученным американскими учеными из Национального института рака (США), сообщает «American Journal of Clinical Nutrition».

В ходе этого исследования мужчины ели в среднем от 57 до 85 граммов красного мяса в день, по сравнению с 28 — 57 граммами которые съедали женщины. Участники эксперимента с наибольшим уровнем потребления мяса — около 113 граммов в день имели на 19 % больший риск развития рака почки, чем те, кто ел мяса меньше — всего 28 граммов в день, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

По мнению многих специалистов медицины только из за появления этих данных мы не должны перестать есть красное мясо, потому что оно является важным источником железа и ценных белков. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, почему употребление красного мяса связано с некоторыми видами рака.

Вполне возможно, что проблема кроется в способе и времени приготовления этого мяса. Предполагается, что при его готовке нужно избегая прямого воздействия на него огня или горячей поверхности металла и использовать микроволновую печь, где готовить его частично, прежде чем подвергнуть воздействию высоких температур рассказывает, агентство Рейтер.

Инф. medicus.ru