|
|||||||||
|
|
||||||||
25.09 - 12:08
Ученые раскрыли причину аллергии на молоко| Болезни
Исследователи нескольких венских университетов обнаружили, что белок в молоке, известный как бета-лактоглобулин может инициировать аллергию только тогда, когда он лишен железа. С железом белок является безвредным. Ученые обнаружили тот же самый механизм в отношении аллергии на пыльцу березы. В случае аллергии на молоко иммунная система организма атакует белки продукта своими антителами IgE, а Th2 лимфоциты вносят значительный вклад в производство IgE антител. Один из наиболее важных аллергенов молока, бета-лактоглобулин, принадлежит к семейству белков lipocalins. Lipocalins имеют молекулярные карманы, которые способны вместить железо. Железо связывается с белком с помощью сидерофоров. Franziska Roth-Walter и ее коллеги показали, что «пустой» молочный белок, без железа и сидерофоров, способствует активизации Th2 лимфоцитов. Как следствие, стимулируется производство IgE антител против белка молока и у человека может развиться аллергическая реакция на молоко. Теперь ученые хотят выяснить, от чего зависит железная загрузка молочного белков. Другой исследователь Erika Jensen-Jarolim объясняет: «Мы хотим понять: почему эти белки молока, загруженные железом, в большей или меньшей степени. Что это: способ содержания и кормления коров? Это будет один из наших главных интересов в будущем. Lipocalins существуют у всех млекопитающих. Будем считать, что наши выводы применимы к молоку других млекопитающих». Инф. nauka24news.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Способы преодоления эмоционального переедания: рассмотрение эффективных методовЭмоциональное переедание – это проблема, с которой сталкивается много людей в современном мире. Завтрак и ожирение: миф или реальность? Раскрытие названных продуктовЗавтрак считается одним из важнейших приёмов пищи в течение дня. Способи подолання емоційного переїдання: розгляд ефективних методівЕмоційне переїдання - це проблема, з якою стикається багато людей у сучасному світі. Breakfast and obesity: myth or reality? Disclosure of named productsBreakfast is considered one of the most important meals during the day. Frühstück und Fettleibigkeit: Mythos oder Realität? Offenlegung benannter ProdukteDas Frühstück gilt als eine der wichtigsten Mahlzeiten des Tages |
|||||||||
|