09.09 - 20:07

Врачи рассказал, полезно ли есть помидоры с огурцами


 

Сочетание помидоров и огурцов в одном блюде стало весьма обсуждаемой темой.

Бытует расхожее утверждение, что салат из томатов и огурцов не представляет никакой ценности, так как, содержащаяся в огурцах аскорбиназа расщепляет аскорбиновую кислоту, присутствующую в помидорах.

Эту теорию выдвигают люди, далекие от химии, биологии и ботаники, считает известный биогеронтолог, доктор биологических наук, профессор Алексей Москалев.

«От реальности данное утверждение весьма велико», — заверил специалист.

Для салата оба овоща нарезаются кусочками, это значит, что разрушение клеток и соприкосновение аскорбиназы и витамина С минимальное. Другое дело, если перетереть помидоры и огурцы на терке. Тогда процесс поглощения полезного витамина вырастает в разы. Кроме того, что такой реакции требуется определенное время. Вот почему салат из помидоров и огурцов нужно есть в свежеприготовленном виде для большей пользы, отмечает Москалев.Так что, не слушайте «диванных экспертов», которые несведущие в биологике и ешьте на здоровье салат из помидоров и огурцов, тем более что сейчас самый сезон для этих овощей, резюмировал специалист.

Источник: https://hronika.info

Ключевые слова:
Читайте также:

Джордж Клуни нежно носит подросшего сына на руках

Джордж Клуни распрощался с этим статусом еще шесть лет назад, когда женился на правозащитнице Амаль Аламуддин.
Подробнее »»

Министр здравоохранения Украины назвал достойную зарплату для врачей

Министр здравоохранения Украины - Максим Степанов назвал минимальную зарплату врача, которую должен получать врач в Украине.
Подробнее »»

В Китае проходит конкурс по разработке новых веганских продуктов

В Шанхае проходит конкурс инноваций в области растительного питания.
Подробнее »»

Какие продукты повышают холестерин, хотя и не содержат вредных жиров

Десятки лет людям с гиперхолестеринемией рекомендовали свести к минимуму потребление еды на основе насыщенных жиров.
Подробнее »»

Идея для вкусного обеда: рецепт летнего «Рататуя» на сковороде

Рататуй – рецепт беспроигрышного летнего гарнира
Подробнее »»

Справочная информация

Загрузка...