Der Koffein-Kick ist ein Mythos

Britische Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass die anregende Wirkung von Kaffee größtenteils eine Illusion ist. Viele Menschen verspüren nach ihrer morgendlichen Tasse Kaffee einen Energieschub, doch dieser besteht lediglich darin, dass der über Nacht verbrauchte Koffeinspeicher wieder aufgefüllt wird. Es gibt keine wirkliche Steigerung von Wachheit und Konzentration – der Körper kehrt in seinen Normalzustand zurück.

Forscher der Universität Bristol führten ein Experiment mit 379 Freiwilligen durch, die 16 Stunden lang auf Kaffee verzichteten. Anschließend erhielten einige Teilnehmer Koffein, andere ein Placebo. Die Wissenschaftler untersuchten ihre Aufmerksamkeit, Konzentration und ihr Wohlbefinden. Die Ergebnisse zeigten, dass die Unterschiede zwischen den Gruppen minimal waren, trotz des subjektiven Gefühls von Wachheit bei den Kaffeetrinkern.

Das Experiment bestätigte, dass Kaffeetrinker eher Kopfschmerzen und Konzentrationsschwäche verspüren, wenn sie ein Placebo anstelle von echtem Kaffee erhalten. Ihre objektiven Gedächtnis- und Aufmerksamkeitswerte waren jedoch nahezu identisch mit denen von Nicht-Kaffeetrinkern. Dies deutet darauf hin, dass die Wirkung des Getränks eher mit Gewohnheit und psychologischer Erwartung zusammenhängt.

Kaffee enthält je nach Getränk unterschiedliche Mengen an Koffein: 60 bis 200 mg pro Tasse Latte oder Espresso, 30–100 mg pro Tasse Tee und 40–50 mg Koffein in einer 55-Gramm-Tafel Schokolade. Diese Mengen können die Wachheit leicht steigern, der Effekt ist jedoch für die meisten Menschen unbedeutend.

Vertreter der Kaffeeindustrie widersprechen den wissenschaftlichen Erkenntnissen. Sie sind der Ansicht, dass Koffein das zentrale Nervensystem stimuliert und die Adrenalinausschüttung fördert, was tatsächlich Wachheit und Aktivität steigert, insbesondere bei Menschen mit Konzentrationsschwäche oder Frühaufstehern.

Mäßiger Kaffeekonsum von bis zu vier bis fünf Tassen täglich gilt als unbedenklich und kann die Wachheit leicht verbessern. Der anregende Effekt bei regelmäßigen Kaffeetrinkern ist jedoch eher eine Rückkehr zum Normalzustand als ein echter Energieschub.