Per didelis mėsos vartojimas didina svorio augimo riziką

Londono Imperatoriškojo koledžo mokslininkai nustatė, kad reguliarus didelių mėsos kiekių vartojimas gali prisidėti prie svorio augimo, net jei bendras kalorijų kiekis neviršija rekomenduojamos paros normos. Tyrime dalyvavo beveik 400 000 suaugusiųjų iš dešimties Europos šalių, kurie pateikė informaciją apie savo mitybą ir buvo sveriami tyrimo pradžioje bei po penkerių metų.

Duomenų analizė parodė, kad mėsos vartojimas yra susijęs su laipsnišku kūno svorio didėjimu. Tai ypač pastebima vartojant perdirbtus mėsos produktus, tokius kaip dešrelės, salami ir kumpis. Kiekvieni papildomi 250 gramų mėsos per dieną per penkerius metus lėmė maždaug dviejų papildomų kilogramų svorio padidėjimą.

Mokslininkai pažymi, kad ši tendencija vienodai būdinga tiek vyrams, tiek moterims. Net ir laikantis mažai angliavandenių turinčios ir daug baltymų turinčios dietos, populiarios tarp bandančiųjų numesti svorio, poveikis gali būti trumpalaikis. Kūnas į mėsos produktus reaguoja specifiniu būdu, paveikdamas apetitą ir sotumo jausmą.

Be to, per didelis mėsos vartojimas gali paveikti medžiagų apykaitą. Baltymai stimuliuoja hormonus, reguliuojančius sotumą ir medžiagų apykaitą, tačiau jei jų vartojama per daug, tai gali sutrikdyti pusiausvyrą ir skatinti riebalų kaupimąsi.

Ekspertai rekomenduoja sumažinti perdirbtos ir riebios mėsos kiekį mityboje, ją pakeisti liesa žuvimi, paukštiena, ankštiniais augalais ir augalinės kilmės baltymų šaltiniais. Toks požiūris padeda palaikyti sveiką svorį ir mažina širdies ir kraujagyslių sistemos apkrovą.

Baltymų, angliavandenių ir riebalų pusiausvyros palaikymas, reguliarus fizinis aktyvumas ir saikingas mėsos vartojimas padeda išvengti laipsniško svorio augimo ir skatina ilgalaikę sveikatą.