Saldumynai ir lieknumas: ką tyrimai atskleidžia apie desertų mėgėjus

Mintis, kad aistra saldumynams neišvengiamai veda prie antsvorio, pasirodė esanti klaidinga. Mitybos specialistai padarė išvadą, kad saikingas saldumynų vartojimas ne tik netrukdo išlaikyti svorio, bet netgi gali būti susijęs su labiau subalansuota medžiagų apykaita. Nauji žurnale *Nutrition Research* paskelbti duomenys meta iššūkį nusistovėjusiai nuomonei, kad saldumynai yra žalingi.

Amerikiečių tyrėjai išanalizavo daugiau nei 15 000 žmonių mitybos duomenis, surinktus per kelerius metus. Jie nustatė, kad tie, kurie mėgavosi saldumynais, turėjo 14 procentų mažesnį hipertenzijos ir 15 procentų mažesnį medžiagų apykaitos sutrikimų dažnį nei tie, kurie visiškai vengė desertų. Be to, saldumynų mėgėjų kūno masės indeksas buvo šiek tiek mažesnis – vidutiniškai puse procento.

Mokslininkai teigia, kad priežastis gali slypėti ne tik pačiame maiste, bet ir bendrame žmogaus požiūryje į mitybą. Žmonės, kurie mėgaujasi mažais skanėstais, dažnai laikosi stabilesnės mitybos ir yra mažiau linkę persivalgyti. Tuo tarpu griežti apribojimai gali sukelti stresą, dėl kurio padidėja kortizolio, hormono, skatinančio riebalų kaupimąsi, kiekis.

Kartu ekspertai pabrėžia, kad tai nereiškia neriboto saldumynų vartojimo, o veikiau protingos proporcijos. Saldumynai turėtų sudaryti ne daugiau kaip 10 procentų visų dienos kalorijų. Tai yra, jei dienos norma yra apie 2000 kalorijų, saldumynai sudaro maždaug 200.

Įdomu tai, kad tyrėjai atkreipė dėmesį ir į psichologinį aspektą. Daugelis dalyvių, teikdami informaciją apie savo mitybą, arba perdėtai, arba, atvirkščiai, nepakankamai įvertino suvartojamų saldumynų kiekį. Tai rodo, kad saldumynų „žalos“ suvokimas dažnai yra perdėtas ir priklauso nuo asmeninių įsitikinimų.

Taigi, mokslininkai padarė išvadą, kad atsisakymas saldumynų negarantuoja sveikatos ir lieknos figūros. Daug svarbiau išlaikyti pusiausvyrą – valgyti įvairų maistą, mėgautis maistu ir nepaversti dietos nuolatinio streso šaltiniu. Būtent tai, anot ekspertų, padeda išlikti sveikiems ir sportiškiems daugelį metų.