|
|||||||||
|
|
||||||||
02.01 - 09:26
Веганский ацтекский суп с нутом и чили| Питание
Веганский ацтекский суп с нутом и чилиИнгредиенты: 2 больших сушеных чили Нью-Мехико, очищенных семян и нарезанных на мелкие кусочки 1 ч. л. соли 4 кукурузные лепешки 2½ ст. л. оливкового масла 4 средних красных болгарских перца, нарезанных на четвертинки 4 больших нарезанных лука-шалота 2 стакана овощного бульона 425 г консервированного нута, промытого и пюрированного 1 нарезанный консервированный помидор 1 небольшое авокадо, нарезанное кубиками ⅓ чашки нарезанной кинзы Рецепт: 1. Разогрейте духовку до 205°C. 2. Пока духовка нагревается, измельчите перец чили и соль в мельнице для специй до состояния мелкого порошка. 3. Разрежьте 3 лепешки пополам, затем нарежьте половинки поперек на тонкие полоски. Выложите полоски на небольшой противень, смазанный кулинарным спреем, и смешайте с 1½ ч. л. масла и ¾ ч. л. смеси соли с чили. 4. Запекайте 10 минут или до золотистого цвета. Извлеките из духовки и отложите в сторону. 5. С помощью щипцов подержите оставшуюся лепешку над огнем в течение 30–45 секунд или пока местами лепешка не почернеет. Когда лепешка остынет, порвите ее на грубые кусочки. 6. Нарежьте кубиками 3 четвертинки болгарского перца. 7. Используя щипцы, подержите оставшуюся четвертинку перца над сильным огнем со стороны кожицы, пока она не обуглится. Дайте остыть, затем нарежьте кубиками. 8. В большой глубокой сковороде на среднем огне разогрейте оставшиеся 2 ст. л. масла. Добавьте нарезанный кубиками перец, лук-шалот и кусочки поджаренной лепешки. Тушите 5 минут. Добавьте бульон, ¼ стакана нута, помидор и 1 ч. л. соли с чили; доведите до кипения. Накройте крышкой; уменьшите огонь и варите 20 минут или пока перец не станет мягким. 9. Перелейте суп в блендер и пюрируйте до состояния, когда останутся небольшие кусочки. Перелейте суп в среднюю кастрюлю. Подогрейте на медленном огне и вмешайте 1½ ч. л. соли с чили и черный перец по вкусу. 10. Разделите оставшийся нут на 4 тарелки. Разлейте горячий суп поверх нута. Сверху выложите полоски тортильи, авокадо и кинзу. Подавайте, приправив оставшейся солью с чили. https://vegetarian.ru Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Опасные вещества, ослабляющие защитные силы организмаВ современном мире, к сожалению, многие факторы могут влиять на состояние нашего здоровья, включая его защитные механизмы. Gesundheit ist wichtig! Wie man Typ-2-Diabetes an den Symptomen erkenntTyp-2-Diabetes ist eine schwere Erkrankung, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen kann. Dangerous substances that weaken the body's defensesIn today's world, unfortunately, many factors can affect the state of our health, including its protective mechanisms. Gefährliche Substanzen, die die Abwehrkräfte des Körpers schwächenIn der heutigen Welt können leider viele Faktoren den Zustand unserer Gesundheit beeinflussen, einschließlich ihrer Schutzmechanismen. Health is important! How to recognize type 2 diabetes by symptomsType 2 diabetes is a serious disease that can affect a person's quality of life. |
|||||||||
|