|
|||||||||
|
|
||||||||
17.12 - 05:56
Идеальные блинчики, яйца-пашот и рис: 11 кулинарных хитростей шеф-поваров для домохозяек| Питание
Как сделать свою еду вкуснее, красивее и полезнее? Иногда заказываешь в ресторане блюдо, которое часто готовишь дома, и удивляешься изысканному вкусу, необычным ноткам... Вот некоторые хитрости от профессионалов. Если любите хрустящий картофель, после чистки обсушите клубень салфеткой. Нарезайте картошку после того, как лишняя влага впитается. Жарьте без соли, а уже в самом конце добавьте специи по вкусу. Заранее присоленная картошка будет не жариться, а тушиться. Если есть корочки от сыра, не выбрасывайте их. Добавив сырные «огрызки» в суп, обогатите его сливочными оттенками. Не забудьте потом извлечь их ложкой. Мясо или рыба будут радовать хрустящей корочкой, если перед жаркой припорошить их щепоткой сахара. Добавляя в блюдо сушеные травы, раскройте их аромат при помощи обжаривания. Для этого берем сковороду, смазываем маслом и обжариваем специи пару минут. Когда готовите суп-пюре, обжарьте все овощи отдельно на сковородке. Только после этого добавляйте их в бульон. Обжарка на растительном масле «карамелизирует» овощи, позволит им раскрыть свой вкус. Это же относится к овощному рагу. Для приготовления идеальных яиц-пашот важно учитывать основной момент – свежесть самого яйца. У таких яиц крепкий желток, они прекрасно сохраняют форму даже без уксуса и иных хитрых уловок. Когда готовите блинчики, добавьте в тесто несколько ложек сметаны. Блины выйдут нежными, вкусными, еще они будут легко заворачиваться. Если выпекаете домашний хлеб, могут возникнуть проблемы с корочкой: либо она бледная, либо каменная. Чтобы корочка вышла хрустящей и красивой, поместите в духовку миску с водой. Пар поможет сформировать красоту. https://news.yellmed.ru/ Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Корисні продукти для нервової системи: поради дієтологаНервова система — одна з найважливіших систем організму, яка потребує особливої уваги та догляду. Sposoby na przezwyciężenie emocjonalnego objadania się: przegląd skutecznych metodObjadanie się emocjonalne to problem, z którym boryka się wiele osób w dzisiejszym świecie. Möglichkeiten zur Überwindung emotionaler Überernährung: eine Übersicht über wirksame MethodenEmotionales Überessen ist ein Problem, mit dem viele Menschen in der heutigen Welt konfrontiert sind. Ways to overcome emotional overeating: a review of effective methodsEmotional overeating is a problem that many people face in today's world. Способы преодоления эмоционального переедания: рассмотрение эффективных методовЭмоциональное переедание – это проблема, с которой сталкивается много людей в современном мире. |
|||||||||
|