09.09 - 15:22

Легендарное немецкое пиво


 

Не секрет, что немцы любят пить пиво. Таким образом, неудивительно, что сейчас в Германии насчитывается более 7000 сортов пива, сваренных на 1300 пивоваренных заводах. Добрая пятая из них находится в южном регионе Баварии, в столице которой, Мюнхене, проходит всемирно известный фестиваль пива Октоберфест. По всей Германии пиво пьют в разное время дня, как правило, во время еды или в баре с слегка посоленным кренделями.

 

Трепетное отношение к пиву

Наука о пивоварении настолько серьезно воспринималась в прошлом, что породила, возможно, первый в Европе закон о чистоте пищевых продуктов, принятый в 1516 году герцогом Вильгельмом IV Баварским и действующий до сих пор. Закон гласит, что в процессе производства пива допускается использование только ячменя, солода, хмеля и воды - революционный указ в те времена, когда была распространена фальсификация продуктов питания.

 

Какое пиво попробовать?

Ниже приведен обзор немецких стилей и сортов пива. Конечно, не все немецкое пиво импортируется в СНГ, однако это совсем не означает, что они не достойны упоминания https://morepiva.ua/kyiv/pivo/strana:germaniya/.

 

Хеллес или Данклс Лагер

Немецкие Lager Beer Light и Dark считали тип пива рабочего класса, происходящего из Мюнхена и Дортмунда, и обычно его употребляли в кружках или больших бокалах, в пивных или в уютных пабах. Это пиво нижнего брожения имеет более выраженные солодовые нотки, имеет светлый или темный цвет в зависимости от степени обжаривания солода, менее горькое, около 4,5% алкоголя. Среди известных брендов Löwenbräu, Hofbräu и Dortmunder Aktienbrau (DAB).

 

Экспорт Лагер

Это пиво нижнего брожения, такое как Helles, но первоначально оно было изготовлено в середине 19-го века для отправки за границу. Содержание сусла составляет 12-14%, что означает более сильные солодовые вкусы и немного более высокое содержание алкоголя - более 5%. Хорошо известные бренды включают пиво Dortmund и Munich Export, но ни одно из них не получило более глобального признания, чем Beck's Beer из Бремена, основанное в 1876 году.

 

Старкбир или Бокбир

Южно-германский фаворит, традиционно варится в марте для потребления во время Великого поста, с минимальным содержанием сусла 16% и содержанием алкоголя около 7%. Цвет варьируется от золотистого до очень темного. Если вы оказались в Мюнхене в начале марта, попробуйте поймать открытие Salvator-Anstich, открытие кеги на фестивале Nockherberg Starkbier). Там вы можете насладиться Starkbier с содержанием алкоголя до 17%.

 

Schwarzbier

Немецкое темное пиво Schwarzbier для большинства из последних семи тысячелетий пиво было напитком темного цвета. Прошло менее 200 лет с тех пор, как пивовары использовали слегка солодовый ячмень для создания светлых сортов пива, таких как Helles, Kölsch или Pilsner. Schwarzbier - это гиннесс Германии, в основном потребляемый в Тюрингии и Саксонии. Ферментированный снизу, полнотелый, слегка сладкий и солодовый, он содержит около 11% сусла и 4,8% алкоголя.

 

Malztrunk

Malzbier, или Malztrunk, как его называли в наши дни, стал очень популярным в 1960-х годах. Его часто дарили детям на вечеринках, в то время как взрослые наслаждались алкогольной версией. Malzbier варится как обычное пиво, но с меньшим количеством хмеля, добавленным пивоваренным сахаром и экстрактом карамелизованной свеклы. Самые известные бренды - Vita Malz и Kara Malz. Сегодня многие спортсмены и любители фитнеса добавляют Мальцбир в свой рацион, потому что он содержит много глюкозы, минералов и белка.

 

Ключевые слова:
Читайте также:

5 способов, которые помогут не стареть

Кому из девушек и парней не хотелось бы оставаться привлекательными на протяжении всей жизни.
Подробнее »»

Названа основная причина появления гипертонии

Ученые назвали главную причину гипертонии.
Подробнее »»

Эксперты рассказали, как снизить риск заболеваний вызванных алкоголем

Регулярное употребление алкоголя стало нормой повседневной жизни, особенно в больших городах. Медики назвали способы снизить риск заболеваний, связанных с употреблением алкоголя, об этом сообщило издание Times Now.
Подробнее »»

Повышенный метеоризм может указать на болезнь

Повышенный метеоризм может быть результатом неправильного питания, но иногда он «говорит» о серьезных заболеваниях, — например, о воспалительных болезных кишечника и даже раке.
Подробнее »»

5 главных ошибок, которые мы совершаем при мытье волос

Внешний вид и состояние волос во многом зависит от правильного очищения.
Подробнее »»

Читайте также:
24.01 - 08:43

Чем полоскать больное горло: 5 доступных средств

Становится всё холоднее, и, несмотря на окружающую красоту, в город уже подкрадывается такая знакомая сезонная болезнь.
Подробнее »»

24.01 - 08:33

Не сокращайте соль полностью: диеты с высоким содержанием соли могут препятствовать росту опухолей

Слишком много соли в вашем рационе вредно для здоровья. Это может усугубить такие состояния, как рассеянный склероз, гипертония, а также воспалительные заболевания кишечника.
Подробнее »»

24.01 - 07:53

Овощная диета не остановит рак простаты

Даже если больные раком простаты употребляют огромное количество овощей и фруктов, это не поможет замедлить или вылечить опухоль. К такому выводу пришли исследователи.
Подробнее »»

24.01 - 07:41

Назван лучший продукт против изжоги и кислотного рефлюкса

Кислотный рефлюкс возникает, когда желудочные кислоты движутся назад, и попадают в пищевод, или когда односторонний клапан между пищеводом и желудком слишком слаб, чтобы удерживать содержимое желудка.
Подробнее »»

24.01 - 07:29

Зеленый чай - правда и мифы о любимом напитке

Зеленому чаю как супернапитку приписывается множество оздоровительных свойств, однако некоторые его полезные эффекты явно мифологизированы. Почему это так, эксперты рассказали в публикации издания Good Hous.
Подробнее »»

24.01 - 06:37

Ревнивая кошка запретила хозяйке гладить пса

Часто домашние питомцы ревнуют хозяина друг к другу, однако на видео, обнародованном в Сети, кошка запретила хозяйке гладить пса.
Подробнее »»

24.01 - 05:56

Все о кунжуте: готовим тахини, хумус и молоко из семян Питание

Семена кунжута, несмотря на маленький размер, таят огромный оздоровительный потенциал.
Подробнее »»

24.01 - 05:35

Эксперты рассказали всю правду о диетической газировке

Диетическая газировка грозит ожирением и инсультами
Подробнее »»

24.01 - 04:36

Исследование: сжатие рук и ног улучшает регуляцию мозгового кровотока

С возрастом ваш мозг будет испытывать изменения, которые могут повлиять на интеллектуальную функцию. Поскольку снижение когнитивных способностей является довольно распространенным явлением, важно поддерживать работу мозга, сохраняя его здоровым, насколько
Подробнее »»

24.01 - 04:31

Эта специя уменьшает проявления астмы

Астма — это хроническое заболевание верхних дыхательных путей, вызванное попаданием слизи или мокроты в дыхательные пути.
Подробнее »»

23.01 - 23:31

Поможет ли ботокс при зубовном скрежете

Многие люди страдают от такого неприятного расстройства, как зубовный скрежет во сне. Существует мнение о том, что проблему можно решить с помощью инъекций ботокса.
Подробнее »»

23.01 - 23:15

Эксперты рассказали, какой алкоголь можно разбавлять водой

Специалист по алкоголю и гастроэентеролог рассказали, какой алкоголь можно разбавлять, и будет ли от этого реальная польза.
Подробнее »»

23.01 - 22:51

Повышенная температура у детей: когда стоит бить тревогу

Когда надо сбивать даже незначительно повышенную температуру
Подробнее »»

23.01 - 22:12

Какие симптомы характерны для всех видов рака?

Есть признаки, которые свойственны многим видам онкологических заболеваний – в основном они свидетельствуют об общем ослаблении организма.
Подробнее »»

23.01 - 21:27

Провалы в памяти: как наладить мозговую деятельность без лекарств

Чтобы мозг работал как следует, его нужно тренировать.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...