10.06 - 08:05

Пищевая ценность лаврового листа


 

Ароматный лист лаврушки является одной из самых легко узнаваемых кулинарных пряностей, которая используется с древнейших времён. Согласно легендам, лавр считался деревом Бога Солнца.

Лавровое дерево – высокое, коническое, вечно зелёное дерево, вырастающее до 30 футов в высоту. Желтые или зеленоватые, цветки формы звезды появляются ранней весной, которые затем превращаются тёмно-зелёные или пурпурные ягоды. Плотные, напоминающие кожу листья имеют эллиптическую форму и составляют примерно 3-4 дюйма в длину.

Несколько фактов о лавровом листе:
Лаврушка высоко ценилась Греками и Румынами, которые символизировали ею мудрость, мир и покровительство.
Специя содержит в себе много летучих активных компонентов, таких как а-пинен, ß-пинен, мирцена, лимонен, линалоол, метилхавикол, нераль, эвгенол. Как известно, эти соединения обладают антисептическими, антиоксидантными свойствами, а также способствуют пищеварению.
Свежие листья очень богаты витамином С. Этот витамин (аскорбиновая кислота) является одним из мощнейших антиоксидантов, которые участвуют в высвобождении вредных свободных радикалов из организма. Аскорбиновая кислота также усиливает иммунную функцию, оказывает ранозаживляющий и противовирусный эффект.
Лавровые листы содержат множество витаминов, в том числе ниацин, пиридоксин, пантотеновая кислота и рибофлавин. Этот В-комплекс витаминов помогает при синтезе ферментов, функционировании нервной системы, регулирующей метаболизм.
Эффект от настоя лаврушки известен при проблемах желудка, а именно язвах, а так же метеоризме и коликах.
Лауриновая кислота, содержащаяся в лавровом листе, обладает отпугивающими насекомых свойствами.
Компоненты эфирного масла лаврушки используются в традиционном лечении артрита, боли в мышцах, бронхита и симптомах гриппа.

vegetarian

Ключевые слова:
Читайте также:

На дне океанов найден источник химической энергии

Вещество есть на многих других планетах.
Подробнее »»

Семя может предотвратить заражение ВИЧ у женщин

Постоянный контакт с семенем может повлиять на иммунные клетки тканей влагалища, которые являются основной мишенью ВИЧ-инфекции. В результате, риск заражения снизится.
Подробнее »»

6 случаев, когда нужно обязательно выпить воды

Общеизвестно, что воду пить нужно, но большое значение имеет и то, когда это делается. По словам врачей, есть случаи, когда первое, что нужно предпринять, — это выпить воды
Подробнее »»

Незаменимое кокосовое масло: 11 секретов использования

Сложно найти средство более универсальное и полезное: его применяют в кулинарии, для ухода за внешностью, в быту.
Подробнее »»

Ученые обещают раскрыть тайну лох-несского чудовища

По словам исследователей, полученные ими результаты могут «добить миф» о чудовище.
Подробнее »»

Читайте также:
25.08 - 04:16

Врачи рассказали, как лучше есть грибы

Слишком активное употребление грибов может навредить даже здоровому организму, предупредила диетолог.
Подробнее »»

25.08 - 04:05

Лазерная интимная эпиляция

Удаление нежелательных волос на интимных участках тела для женщин стало очень актуальным с момента появления прозрачных легких нарядов и соблазнительного белья. Конечно, по мнению многих, интимная эпиляция лазером является процедурой, которой пользуются т
Подробнее »»

24.08 - 23:14

Красивый изгиб: как отрастить брови и сделать их густыми

Если ещё пять лет назад в моде были архитектурные брови, с чёткой линией изгиба, то сейчас тенденции в корне изменились. В моде густые брови естественной формы.
Подробнее »»

24.08 - 20:01

Леди Гага встречается с тремя мужчинами одновременно

33-летняя Леди Гага стала в этом году постоянной «гостьей» скандальных хроник. Ее личная жизнь развивается так стремительно, что репортеры не поспевают за певицей…
Подробнее »»

24.08 - 19:12

Эксперт Том Гиринг: алкоголь перед сном провоцирует опасные нарушения

Храп, ассоциированный с инсультом, бессонница, кошмарные сновидения, депрессия – все это может стать следствием привычки выпивать перед сном.
Подробнее »»

24.08 - 18:04

Объяснено происхождение таинственного древнего скелета

Исследователи провели анализ костей и найденных вместе с ними артефактов
Подробнее »»

24.08 - 16:59

Что делать, если у ребенка заниженная самооценка

Малыш не уверен в себе, избегает общения и пуглив? Нужно разобраться в его поведении.
Подробнее »»

24.08 - 16:08

Доказано влияние ожирения на ряд заболеваний

Ученые из Университета Южной Австралии смогли доказать связь ожирения с рядом заболеваний.
Подробнее »»

24.08 - 15:11

Желтые ногти расскажут о многих болезнях

Если ваши ногти внезапно пожелтели, это может рассказать о многих болезнях.
Подробнее »»

24.08 - 14:02

Назван источник воды на Сатурне

Ситуация с Сатурном оказалась заметно сложнее
Подробнее »»

24.08 - 11:10

Кардиолог указал на первые видимые симптомы болезней сердца

Одышка, яркий румянец, ксантомы… заметив эти симптомы у человека, вполне логично предположить, что он подвержен сердечно-сосудистому заболеванию.
Подробнее »»

24.08 - 10:08

Представлен метод создания полностью мягких роботов

В создании таких пластичных роботов исследователи вдохновлялись оригами
Подробнее »»

24.08 - 08:55

Ученые нашли альтернативу сливочному маслу

Этот заменитель более безопасен и практически весь состоит из воды.
Подробнее »»

24.08 - 08:03

В Танзании имена всех женатых мужчин вывесят на государственном сайте, чтобы они не соблазняли одиноких женщин

Власти Танзании планируют опубликовать имена всех женатых мужчин страны, чтобы помешать им вводить в заблуждение одиноких женщин.
Подробнее »»

24.08 - 07:28

Инфаркт будут определять за 15 минут по крови из пальца

Эта методика диагностики особенно полезна для работников служб скорой помощи.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...