09.02 - 18:03

Сколько варить брокколи замороженную, и что из нее можно приготовить?


 

Без преувеличения можно сказать, что блюда из брокколи не пользуются всеобщей любовью. А зря! Мало кто знает, что брокколи - один из самых полезных овощей для организма человека. Причиной же нелюбви к этому сорту капусты является, скорее всего, банальное неумение ее приготовить. Все дело в том, что вкус брокколи напрямую зависит от того, насколько правильно вы ее отварили. Давайте разберемся, сколько варить брокколи замороженную?

Полезные свойства капусты брокколи

В состав капусты брокколи входит огромное количество минеральных веществ: фосфор; магний; калий; цинк; железо; витамины С, РР, К, Е. Кроме того, брокколи богата такими элементами, как клетчатка, жиры, белки, а витамина С в ней находится в 1,5 раза больше, чем в некоторых цитрусовых. Также она содержит витамин красоты – бета-каротин. В 100 г брокколи всего 34 калории, поэтому она является настоящей находкой для женщин, придерживающихся диеты. В общем, поводов для внесения этого овоща в свой рацион более чем достаточно. Чтобы все полезные качества брокколи сохранились, в процессе приготовления нужно соблюдать всего лишь одно правило – не переварить ее. Время отваривания свежей брокколи и замороженной отличается. 

Как варить брокколи замороженную?

Варим брокколи в кастрюле Чтобы правильно отварить этот овощ в замороженном виде, нужно соблюсти несколько нехитрых советов: размораживать брокколи перед варкой не нужно, иначе соцветия потеряют форму и в готовом виде будут похожи скорее на кашицу; кидать брокколи следует в кипящую подсоленную воду; с момента закипания воды отваривать овощ нужно не более 10-12 минут. Говоря о продолжительности кипения капусты, нужно учитывать величину соцветий. То есть, чем больше соцветие, тем дольше варим. Варим брокколи в мультиварке Капусту брокколи легко можно отварить и в мультиварке. В этом случае продолжительность процесса будет составлять минут 10. Перед отвариванием крупные соцветия лучше разобрать, а толстый стебель порезать на более мелкие кусочки. В отваривании капусты брокколи есть один секрет: для того, чтобы соцветия сохранили красивый цвет, сразу же после варки рекомендуют опустить ее в холодную воду.

Как самостоятельно заморозить брокколи?

Сезон свежей брокколи припадает на середину лета, а употреблять этот овощ хочется круглый год. Именно для таких случаев его можно заморозить на зиму. Конечно, сейчас не проблема купить уже замороженный овощ в любом магазине, но опытные хозяйки утверждают, что заготовленная на зиму в домашних условиях брокколи намного вкуснее. Итак, замораживать брокколи нужно следующим образом: Выберите для заморозки хорошую, свежую и хрустящую капусту. Промойте овощ, тщательно удалите грязь, листья, попортившиеся участки. Разделите растение на соцветия и поместите на 20-30 минут в соляной раствор (на 1 л воды 5 ч. л. соли). Такая обработка помогает избавиться от личинок насекомых, которых невооруженным глазом не видно. Достаньте соцветия из рассола и промойте проточной водой. Кастрюлю заполните на треть водой и доведите до кипения. Опустите брокколи в кипящую воду на 2-3 минуты, а затем сразу окуните ее в холодную. Разложите соцветия и дайте им полностью высохнуть. Подготовленную капусту брокколи разделите на порции и поместите в герметичные пакеты, плотно закройте и уберите в морозильную камеру. Готово! Если весь процесс выполнен правильно, то зимой вы сможете разнообразить свой рацион поистине вкусным и полезным продуктом.

Как приготовить брокколи замороженную?

Как отварить замороженную брокколи, мы разобрались. Однако эту капусту можно не просто отваривать, но и готовить из нее супы-пюре, оригинальные салаты, использовать как гарнир к основному блюду и др. Существует множество вкусных и необычных рецептов с этим овощем, которые придутся по вкусу самым избалованным гурманам, например: в сырном омлете; салат из брокколи с апельсином; тигровые креветки с капустой брокколи; салат из капусты брокколи с яблоком; суфле из брокколи; крем-суп из капусты брокколи с креветками. Не правда ли, впечатляет? А подавать брокколи можно со сметаной, майонезом, к мясу, рыбе или в качестве основного блюда. Важно знать, что при запекании или обжаривании замороженной брокколи размораживать ее нужно ровно настолько, чтобы вы смогли отделить соцветия друг от друга. 

Регулярное появление брокколи на вашем столе способствует избавлению организма от лишней соли и воды, улучшению состояния костей, замедлению процессов старения. А в зимний период этот овощ поможет еще и укрепить иммунитет. И помните, что брокколи – не просто овощ, а настоящий тайник витаминов. Так что осваивайте новые блюда и готовьте с пользой и удовольствием!

Источник: http://ladyspecial.ru

 

Ключевые слова:
Читайте также:

5 главных трендов осени 2019, которые совсем скоро будут везде

Эта осень обещает быть очень модной и богатой на эксперименты.
Подробнее »»

Сколько меда можно съесть, чтобы не навредить здоровью и фигуре

Мед благотворно влияет на организм, но иногда может причинить вред.
Подробнее »»

Многогранное применение кокосового масла

Природа одарила нас множеством натуральных и полезных плодов, однако среди всего разнообразия мы едва ли сможем найти панацею от всего.
Подробнее »»

Диетологи рассказали, как контролировать голод и не переедать на диете

Эксперт назвал 8 продуктов, которые помогут не сорваться с диеты и уменьшить чувство голода.
Подробнее »»

Диетологи назвали три самых полезных завтрака

Завтрак является важной частью ежедневного рациона
Правильное питание обязательно подразумевает наличие завтрака.

Подробнее »»

Читайте также:
19.08 - 12:25

Эксперты развеяли миф о многозадачности женщин

Не верьте, что женщины склонны к многозадачности, это миф. Ученые установили: необходимость решать сразу много дел изнуряет всех без исключения.
Подробнее »»

19.08 - 12:02

Топ-15 книг, которые должна прочесть каждая девушка до 30 лет

Каждой книге - свое время и место. Шедевры литературы, о которых хотим рассказать сегодня - лучшие книги для девушек за всю историю печати.
Подробнее »»

19.08 - 11:37

Яблочный Спас 2019: как приготовить печеные яблоки

Рецепты запеченных яблок с начинкой
Подробнее »»

19.08 - 11:09

Как резать овощи?

Искусство нарезки овощей – это то, чем гордится любой профессиональный повар. Для приготовления пищи дома можно не быть асом в кулинарии, но некоторые моменты стоит изучить и освоить
Подробнее »»

19.08 - 10:20

Питание один раз в день уменьшит не только килограммы, но и запасы здоровья

Врачи рассказали, к чему приводят ограничения в еде и погоня за стройной фигурой.
Подробнее »»

19.08 - 10:07

Медики рассказали, кому противопоказаны помидоры

В состав томатов входят органические кислоты
Помидоры являются одними из самых полезных овощей, ведь содержат много клетчатки, витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Но в сезон томатов кое-кому все же стоит воздержаться от употребления этог

Подробнее »»

19.08 - 09:20

Эксперты назвали продукты, ускоряющие старение кожи

Эксперты назвали продукты, которые вызывают преждевременное старение кожи.
Подробнее »»

19.08 - 09:06

Топ-5 деталей гардероба, которые сделают тебя желанной для мужчин

Отправимся в путешествие по кладовым мужского сознания: мы уже рассказали о том, какие части тела женщины кажутся им наиболее сексуальными, а сейчас хотим поговорить об одежде, которая делает нас намного привлекательнее в их глазах.
Подробнее »»

19.08 - 08:59

Лишний вес у матери опасен для будущего ребенка - медики

В США ученые установили, что если женщина прибавляет в весе перед зачатием ребенка, это может поспособствовать впоследствии развитию у него рака.
Подробнее »»

19.08 - 08:07

Чаи, которые помогут вам заснуть

Как приятно в конце активно проведенного дня сесть в уютном кресле и насладиться вкусным чаем. Но какие чаи, действительно, помогают заснуть?
Подробнее »»

19.08 - 07:33

Магнитные бури в сентябре 2019: прогноз на месяц

Узнайте, какая магнитная обстановка будет в течение всего сентября 2019
Подробнее »»

19.08 - 07:04

Названо продукты, которые снижают риск преждевременных родов

Преждевременные роды случаются примерно у 10% беременных женщин
Ученые из Дании провели исследование и пришли к выводу, что уменьшить вероятность преждевременных родов у будущих мам можно с помощью нескольких продуктов питания.

Подробнее »»

19.08 - 06:36

Ученые не советуют часто есть морепродукты

Исследование показало: морская рыба содержит слишком много метилртути.
Подробнее »»

19.08 - 06:01

Как выражают свои чувства парни разных знаков Зодиака

Когда ты знакомишься с новым парнем, то едва ли не сразу начинаешь пытаться понять его отношение к тебе: настроен ли он серьезно или просто рассчитывает на кратковременную интрижку?
Подробнее »»

19.08 - 05:27

Анемия повышает риск рака: Болезнь возникает из-за нехватки витамина B9

При анемии уменьшается количество протеина, передающего кислород по артериям.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...