Кладезь витаминов: простой рецепт варенья из черники

Пользу черники невозможно переоценить – благодаря высокому уровню содержания антиоскидантов, витаминов и минералов, эта ягода помогает улучшить зрение, справиться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, вывести из организма шлаки и токсины, предотвратить онкологические заболевания, побороть анемию, простуду и даже похудеть. Однако, вопреки распространенному мнению о том, что все полезное – не вкусно, а вкусное – не полезно, черника гармонично сочетает в себе две эти характеристики.

Чтобы наслаждаться этой чудо-ягодой не только летом, но и зимой, когда организм подвержен наибольшему стрессу и нуждается в витаминной бомбе, предлагаем тебе позаботиться заранее и закрыть несколько баночек черничного варенья. Ниже – самый простой и вкусный рецепт. Приступай!

Рецепт черничного варенья

Варенье из черники: рецепт

Ингредиенты:

черника – 1 кг
сахар – 1 кг
лимон – 1/4 шт
Как готовить:

Чернику перебери, тщательно промой, соедини с сахаром и оставь в холодильнике на сутки (чтобы они пустили сок).
Ягоды вместе с соком переложи в большую кастрюлю.
Добавь к ягодам сок 1/4 лимона.
Вари варенье на среднем огне до закипания.
Немного уменьши огонь и вари еще 25 минут, постоянно снимая пенку.
Перелей готовой варенье в стерилизованные банки и закрой такими же крышками.
Храни готовое черничное варенье в прохладном темном месте.

cosmo.com.ua