17.07 - 04:05

Летние десерты: как приготовить мороженое дома по ГОСТу


 

Летом без мороженого нельзя. Это просто мучение. К счастью, даже те, кто следит за фигурой, могут позволить себе порцию вкусного мороженого хотя бы раз в день. Ученые говорят, что на то, чтобы переварить этот холодный десерт, наш организм тратит даже больше калорий, чем в нем содержится. Что ж, даже если великие умы ошибаются, мы готовы в это верить и будем ждать эффекта плацебо.

А чтобы мороженое действительно не вредило фигуре, стоит узнать, как приготовить мороженое дома. Так ты сможешь контролировать, какие продукты ты в него кладешь, уровень сахара и прочее. С домашним мороженым можно быть точно уверенной, что в десерте не будет каких-то скрытых добавок и вредных веществ.

Рассказываем, как приготовить мороженое дома по классическим, ГОСТовским рецептам. А это - пломбир, шоколадное и лимонное мороженое.

Как готовить пломбир дома
Ингредиенты:

600-700 мл 33% сливок жирностью
200 г сгущенного молока
Как готовить:

Взбей сливки до образования густой пены, затем постепенно добавляй сгущенное молоко (лучше брать не вареную "ириску", а стандартную белую сгущенку).
Взбитую сливочную массу переложи в пластиковый контейнер и поставь в морозилку.
Через 2-3 часа достань мороженое и еще раз перебей блендером. Отправь в морозилку на час.
Готовое мороженое можно класть в кофе для получение кофе-гляссе, добавлять в качестве "гарнира" к брауни или штруделю, или же подавать в креманках или вафельках как отдельный десерт - все зависит от твоих предпочтений.

как готовить мороженое дома

Как готовить шоколадное мороженое дома
Ингредиенты:

200 г горького шоколада
350 мл молока
250 мл 33% сливок
100 сахара
4 желтка
Как готовить:

В кастрюльку отправь молоко и сливки, доведи до кипения. Добавь тертый шоколад и смешай венчиком до однородности.
Желтки взбей с сахаром до получения светлой пышной массы. Тонкой струйкой введи к желткам шоколадно-сливочную смесь и тщательно перемешивай, чтобы желтки не свернулись.
Верни смесь в кастрюльку, поставь на небольшой огонь и вари, постоянно помешивая, до гладкой глянцевой структуры крема.
Смесь не должна кипеть, в противном случае желток свернется.
Переложи мороженое в пластиковый контейнер и отправь в морозилку на час-два. Затем взбей блендером и снова отправь в морозилку для полного замораживания.
Как готовить лимонное мороженое дома
Ингредиенты:

500 мл 33% сливок
450 мл воды
2 лимона
300 г сахарной пудры
Как готовить:

Натри цедру, залей ее и сахарную пудру водой и вари на медленном огне 20 минут.
Мякоть лимонов перебей в блендере до однородности.
Остуди лимонную смесь до комнатной температуры. Смешай ее с мякотью лимона.
Взбей сливки в густую пену. Тонкой струйкой введи в сливки лимонную массу, постоянно помешивая.
Получившуюся смесь перелей в пластиковый контейнер, поставь в морозилку и перемешивай каждый час до тех пор, пока масса совсем не замерзнет.
Подавать такое мороженое лучше всего в конусах из вафель.

cosmo.com.ua

Ключевые слова:
Читайте также:

Ученые объяснили, почему важно регулярно заниматься спортом

Если тренировка была в пятницу, а на выходных вы дали себе волю (если вредные продукты и сидели на диване), не стоит переживать.
Подробнее »»

Запущено приложение с малоизвестными достопримечательностями Европы

Туристам на заметку
Подробнее »»

Апельсиновый сок защищает от слабоумия

Журнал Neurology опубликовал данные исследования, проведенного учеными из Гарвардского университета, - его результаты свидетельствуют о высокой эффективности апельсинового сока в деле предотвращения старческого слабоумия.
Подробнее »»

Смелость города берёт или как не позволить скромности загубить блестящую карьеру

Случалось ли вам сидеть на совещании и мысленно задавать себе один и тот же вопрос: «Почему у меня кишка тонка?» Может быть вы проявляете осторожность, предпочитая не озвучивать свои соображения вслух, или упускаете шанс проявить инициативу, ч
Подробнее »»

Почему важно говорить с мальчиками о пенисах: ответ секс-педагога

Юлия Ярмоленко рекомендует книгу, которая в этом поможет подобрать правильные слова для щепетильного разговора.
Подробнее »»

Читайте также:
12.12 - 23:01

Ученые нашли в ежевике лекарство от рака

Ученые использовали одну из наиболее распространенных разновидностей антиоксидантов антоцианидинов цианидин-3−рутинозид.
Подробнее »»

12.12 - 22:36

Дыхательная недостаточность

При нарушении газового баланса крови развивается патология дыхательной системы.
Подробнее »»

12.12 - 22:09

65% потребителей в мире стали есть больше веганских продуктов

Новые исследования показывают, что 65% потребителей в мире и 50% потребителей в Соединенных Штатах стали употреблять больше продуктов питания и напитков на основе растений.
Подробнее »»

12.12 - 21:25

Дженнифер Энистон посещала психотерапевта, чтобы пережить тяжёлый развод

Как известно, февраль 2018 года начался с одного из самых громких событий в мире шоу-бизнеса.
Подробнее »»

12.12 - 21:06

Можно ли есть всухомятку и не заболеть

Не всякая боль в желудке — гастрит
Подробнее »»

12.12 - 20:38

5 привычек, из-за которых переедают

По словам диетологов, повседневные привычки могут приводить к тому, что человек начинает чаще испытывать желание перекусить и в итоге переедает. Эксперты назвали наиболее распространенные из них.
Подробнее »»

12.12 - 20:08

Обнаружено новое полезное свойство винограда

Употребление винограда дважды в день может обеспечить защиту от старческого слабоумия.
Подробнее »»

12.12 - 19:38

Что делать при простуде: пять советов от Татьяны Литвиновой

Судья шоу "МастерШеф" рассказала, как борется с кашлем и насморком.
Подробнее »»

12.12 - 19:07

Cadbury уничтожает места обитания орангутангов

Компания Mondelez International, которая владеет брендами Cadbury, Oreo и Ritz, уничтожила 25 000 гектаров среды обитания орангутангов ради пальмового масла для производства шоколада, печенья и крекеров.
Подробнее »»

12.12 - 18:24

Где в Европе достигается самая высокая продолжительность жизни?

Средняя продолжительность жизни австрийцев составляет 81,8 года. Испанцы и итальянцы живут еще дольше.
Подробнее »»

12.12 - 18:09

Названо лакомство – причина гастрита и язвы желудка

Специалисты признали лакомство опасным для здоровья
Подробнее »»

12.12 - 17:29

Дженнифер Энистон намекнула, что может стать матерью

Журналисты и таблоиды часто приписывали Энистон беременность.
Подробнее »»

12.12 - 17:04

Медики рассказали, почему женщинам не стоит пить жирное молоко

Рак молочной железы считается чрезвычайно распространенным заболеванием в наши дни.
Подробнее »»

12.12 - 16:35

Кефир помогает снижать повышенное давление

Данные совместной работы ученых из Обернского университета (США) и специалистов Университета Вила Велья (Бразилия) свидетельствуют, что употребление кефира очень полезно для гипертоников – этот продукт помогает им снижать повышенное давление.
Подробнее »»

12.12 - 16:04

Ученые обнаружили ископаемое растительноядного человека

Ученые обнаружили скелет возрастом 3,7 миллиона лет, который, судя по анализам, питался исключительно растительной пищей. Палеоантрополог Рональд Кларк классифицирует новый ранний человеческий вид, который отличается от знаменитого австралопитека Люси раз
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...