05.06 - 16:06

Самый вкусный десерт из детства: рецепты вареников с вишней


 

Вареники с вишней, так же, как и вареники с клубникой, - один из самых любимих летних лакомств всех детей и взрослых. Запах, сочность, сладость и кислинка, яркий цвет вишен превращают в шедевр даже самое простое блюдо из теста для вареников на кефире или воде. А мы знаем, как приготовить вареники с вишней.

Цветные вареники с вишней на воде
Ингредиенты:

Для цветного теста:

Мука – 3 стакана
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Вода – 1 стакан
Соль – 0,5 ч.л.
Пищевые красители или натуральные соки шпината, свеклы и моркови.
Для начинки:

Вишня – 500 г
Сахар – по вкусу
Как готовить:

Помой и очисти вишни для вареников от косточек, перемешайте с сахаром и добавь немного кукурузного крахмал. Сок, который образуется, вылей в отдельную емкость.
В теплой воде раствори красители, смешай воду с мукой, солью и растительным маслом. Замеси тесто. Обверни его пленкой и брось в морозилку на 15-20 минут.
Если готовишь цветное тесто с соками, то уменьши количество воды, чтобы тесто не было жидким.
Раскатай тесто тонко и порежь небольшими кружками. В середину каждого положи вишни и залепи края теста, чтобы получился вареник в форме полумесяца.
Доведи воду до кипения, подсоли чуть-чуть. Закинь вареники и вари, пока они не всплывут.
Готовые вареники с вишней полей соком, который остался ранее, а лучше сделать из него сироп, добавив воды и сахара и уварив.

Вареники с вишней на кефире
Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан
Мука – 600 г
Вода – 2 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Сахар – 6 ст.л.
Вишня – 600 – 700 г
Как готовить:

Очисти вымытую вишню, отдели 400 г и смешай с сахаром. Оставь на 15 минут, потом слей сок в отдельную емкость. Можешь к плодам добавить немного крахмала, он будет сдерживать оставшуюся жидкость, чтобы начинка не вытекла во время приготовления вареников.
К кефиру добавь муку, 3 ст. л. сахара, перемешай и добавь 1 ч. ложки соды, чтобы тесто получилось пышнее. Замеси тесто и оставь его пдходить минут на 30.
Раскатайте тесто тонким слоем, вырежь кружочки, на каждый кусочек выложи вишни, слепи края теста на вареники.
Ты можешь сварить эти вареники с вишней в кипящей воде, пока они не всплывут или же приготовить их на пару. Во втором случае выложи вареники на пароварку, смазав предварительно решетку маслом. Готовь блюдо на пару 5-7 минут.
Если у тебя нет нет пароварки, поставь дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой, разложите вареники на кефире, накройте крышкой, чтобы внутри образовался пар. Варите 5-7 минут до готовности.
Оставшимися вишнями укрась готовое охлажденное блюдо.

cosmo.com.ua

Ключевые слова:
Читайте также:

Церебральный сортинг - утопия или шаг к прогрессу?

Признайтесь, многие из нас во время обучения в школе мечтали о том, чтобы изучать только те предметы, к «которым лежит душа».
Подробнее »»

Межреберная невралгия: как определить заболевание, которое часто путают с инфарктом

Обычно такая боль сосредотачивается в плечах и распространяется в стенки грудной клетки и верхнюю часть туловища.
Подробнее »»

Вросший ноготь: причины, симптомы, лечение

В наше время многие люди страдают от такого недуга, как вросший ноготь. Но нужно не страдать, а определить причины его появления и ликвидировать, желательно навсегда.
Подробнее »»

Ароматное растение лофант

Лофант - это растение с сильным мятным или анисовым ароматом. Цветки его бывают белого, розового, персикового, оранжевого, василькового или светло-фиолетового цвета, а листья похожи на крапивные. Чем полезно растение? Как его применять?
Подробнее »»

Зачем удалять зубы мудрости?

Зубы мудрости или на сленге стоматологов – «восьмерки», с точки зрения анатомии являются третьими молярами. Популярный вопрос на приеме у врача, нужно ли их удалять, какую опасность они представляют? Попробуем вместе разобраться со стоматологом-ортопедом
Подробнее »»

bigmir)net TOP 100 Яндекс.Метрика

При использовании информации в печатном или электронном виде ссылка на www.neboley.com.ua обязательна.
Интернет–издание не несет ответственность за достоверность информации, размещенной в разделах народной медицины. Предупреждаем, прежде чем воспользоваться рецептами нетрадиционной медицины обязательно посоветуйтесь с врачом.
За содержание рекламы ответственность несет рекламодатель.

Электронная почта портала: info@neboley.com.ua