|
|||||||||
|
|
||||||||
16.01 - 17:28
Самые полезные для здоровья продукты| Питание
Новый термин «суперпродукты» в западной диетологии относится к некоторым продуктам, которые содержат большое количество антиоксидантов и других полезных для здоровья веществ (эссенциальные жирные кислоты, витамины и т.д.) Продукты, богатые антиоксидантами, оказывают такое действие на организм: • Предотвращают заболевания сердца и сосудов. Антиоксиданты – это вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы, уменьшают окислительное повреждение клеток и генетического материала. Список «суперпродуктов», содержащих много антиоксидантов, со временем меняется. В этой статье вы найдете 10 важнейших продуктов, которые содержат больше всего полезных веществ. Действие так называемых антиоксидантов на организм очень разнообразное, и исследования в этой области все еще продолжаются. Мы приведем те данные, которыми на сегодняшний день владеют ученые о каждом продукте.
Черника используется для профилактики различных инфекций, в том числе инфекций мочевыводящих путей. Активные компоненты черники нарушают прикрепление (адгезию) болезнетворных бактерий к слизистой оболочке мочевыводящих путей и мочевого пузыря. Другим полезным свойством черники является улучшение остроты зрения, что обусловлено тем же антоцианином. Это свойство ягоды легло в основу многих препаратов и диетических добавок.
Фитонутриент сульфорафан показал способность ускорять работу энзимов, которые выводят токсины из организма. Некоторые эксперты утверждают, что это сульфорафан препятствует возникновению рака. Антибактериальный эффект сульфорафана уже давно не подлежит сомнению. Индолы, еще одна группа фитонутриентов брокколи и других крестоцветных, в ряде исследований продемонстрировали противораковый эффект при некоторых типах рака репродуктивной системы. Американские ученые говорят, что брокколи – это один из 5 овощей и фруктов, которые богаты веществами, препятствующими развитию болезни Альцгеймера. Речь идет о природных ингибиторах ацетилхолинэстеразы, которая отвечает за расщепление медиатора ацетилхолина в мозге. Такие вещества в большом количестве содержатся в картофеле, апельсинах, яблоках и редисе, но брокколи здесь является лидером. Конечно, рано говорить о целебных свойствах брокколи при болезни Альцгеймера, но употребление этого продукта точно не навредит больным.
Многочисленные исследования доказали, что употребление чеснока снижает вероятность гриппа и простуды в зимне-весенний период. Другие исследования выявили способность чеснока подавлять желудочную бактерию Helicobacter pylori, которая сегодня признана ведущей причиной язвы. Ученые доказали, что чеснок, особенно свежий, оказывает выраженное кардиопротекторное действие, то есть защищает сердце.
Сегодня люди, заботящиеся о своем здоровье, снова добавляют в рацион семена льна в разных формах. Многие хлебные заводы также идут навстречу своим клиентам, поэтому все чаще можно встретить хлеб с этими семенами, особенно в западных странах. Семена льна содержат ценные протеины, клетчатку, витамины, минералы и жирные кислоты. Лигнаны из семян льна, как считают эксперты, обладают противораковыми, антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами. Эссенциальные жирные кислоты полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Слизистые вещества льняного семени – отличное средство от запоров, что очень важно при сидячем образе жизни и сухой диете современных людей. Кроме этих общеизвестных моментов нужно вспомнить, что семена льна обеспечивают организм ценными веществами, которые необходимы для построения клеток головного мозга. А косметологи рекомендуют этот продукт для улучшения состояния кожи.
Самыми полезными грибами считаются майтаке, шиитаке и рейши. Грибы полезны не только для иммунитета. Есть мнение, что эти продукты уменьшают вероятность рака, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Некоторые эксперты советуют грибы для детоксикации организма. Единственное замечание. Грибы – это уникальная природная «губка», поглощающая разнообразные вещества из окружающей среды, включая тяжелые металлы и органические токсины. Поэтому вы должны быть уверены, что грибы на вашем столе выращены в экологически чистых районах.
Проведенное несколько лет назад крупное исследование продемонстрировало, что употребление рыбьего жира всего 3 раза в неделю уменьшает вероятность ССЗ на целых 30%. Также было обнаружено, что регулярный прием рыбьего жира уменьшает уровень маркеров атеросклероза. Ученые только начинают познавать многогранное действие рыбьего жира на организм. Так, недавно было установлено, что употребление этого ценного продукта оказывает противовоспалительное действие, улучшает умственную деятельность и помогает бороться с легкой депрессией.
Новые исследования выявили в оливковом масле вещества с обезболивающими и противовоспалительными свойствами, действующие подобно ибупрофену и другим НПВП. Мощная противовоспалительная субстанция называется олеокантал. Обнаружено, что самое свежее (самое дорогое) оливковое масло содержит наибольшее количество олеокантала. При старении масла, как и при температурной обработке, олеокантал разрушается и теряет свои свойства.
В 2002 году ученые обнаружили, что у людей, которые съедают около 8 свежих ягод в день, повышается уровень фолата в крови и немного снижается артериальное давление. Эти факты доказали важную роль клубники в рационе больных, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями (ССЗ). Сейчас западные диетологи рекомендуют клубнику как неотъемлемую часть диеты для лиц, которые заботятся о своем сердце.
Интересно, что во время приготовления томатного соуса и оливковым маслом из томатов выделяется большое количество ликопена, поэтому полученный соус будет иметь даже большую концентрацию ликопена, чем свежие овощи. Соус домашнего приготовления – идеальный вариант для здорового рациона.
Несколько лет назад ученые обнаружили, что орехи обладают способностью понижать не только уровень холестерина, но и уровень С-реактивного протеина, подобно рыбьему жиру. С-реактивный протеин – это воспалительный маркер, который связан с ССЗ и атеросклерозом. Интересен тот факт, что орехи, которые вызывают аллергию у некоторых людей, иногда могут быть полезны для лечения аллергических заболеваний. Ореховое масло содержит вещества, которые подавляют острую реакцию иммунной системы благодаря своим противовоспалительным свойствам. Сейчас ученые ведут активный поиск в этом направлении.
Ключевые слова:
|
|||||||||
Читайте также:
Perfume notes: shades for blondes and brunettesPerfume is not only a fragrance, it is a kind of accessory that can emphasize your style and individuality. Ноты духов: оттенки для блондинок и брюнетокДухи – это не только аромат, они являются своеобразным аксессуаром, который может подчеркнуть ваш стиль и индивидуальность Ноти парфумів: відтінки для блондинок та брюнетокПарфуми - це не лише аромат, вони є своєрідним аксесуаром, який може підкреслити ваш стиль та індивідуальність 6 ways to get rid of facial swelling in the morningFacial swelling is a fairly common problem that many people face. 6 Möglichkeiten, Schwellungen im Gesicht am Morgen loszuwerdenSchwellungen im Gesicht sind ein ziemlich häufiges Problem, mit dem viele Menschen konfrontiert sind. |
|||||||||
|