Питание детей в летних лагерях не способствует оздоровлению

Питание в детских оздоровительных учреждениях Челябинской области в первую смену было организовано с многочисленными нарушениями, несмотря на все принятые меры.

Как сообщила ИА «Урал-Пресс-Информ» пресс-секретарь Главного государственного санитарного врача по Челябинской области Людмила Павлова, случай групповой заболеваемости детей в челябинской школе номер 110, когда 14 школьников попали в больницы с кишечными расстройствами, стал поводом для внеплановых проверок всех детских летних оздоровительных учреждений специалистами госсанэпидслужбы.

Только за одну неделю июня санитарные врачи посетили 343 детских оздоровительных учреждения и выявили 166 нарушений санитарных норм и правил. По итогам проверок на нарушителей наложено 37 штрафов на сумму более 12 тысяч рублей, приостановлена эксплуатация девяти учреждений, выдано 25 предупреждений, 14 человек отстранено от работы.

Во время проверок выявлены несоблюдение технологии приготовления пищи, многочисленные нарушения санэпидрежима в пищеблоках и корпусах, сроков реализации продуктов питания, не проводится С-витаминизация. В некоторых пищеблоках в смывах обнаружены бактерии кишечной палочки.
В ходе проверки лагерей Челябинской области выяснилось, что практически во всех учреждениях с дневным пребыванием обеды содержат количество натуральных продуктов ниже нормы. Чтобы уложиться в 35 рублей в день на одного ребенка, в некоторых районах в меню были запланированы заниженные объемы выхода блюд. В Аргаяшском районе не была налажена поставка продуктов питания в лагеря. Поэтому в адрес администрации района госсанэпидслужба вынесла определение о возможной приостановке эксплуатации всех детских оздоровительных учреждений дневного пребывания, если данная проблема не будет решена.
По поручению главного государственного санитарного врача по Челябинской области Александра Гаврилова в течение ближайшей недели будут проверены все объекты питания детей в оздоровительных учреждениях всех типов.

medicus.ru