05.05 - 15:28

Лето: время для заготовок на зиму


 

Как оказалось, не все рецепты консервирования, соления и маринования так хороши как написано.

Проблема состоит в том, что при использовании некоторых рецептов овощи теряют большую часть своих полезных компонентов таких как витамины и минералы. Чтобы этого не случилось, рекомендуем вам использовать для приготовления заготовок на зиму рецепты проверенные временем.

Лучше всего капуста сохраняется в квашеном виде. К тому же квашеная капуста, чрезвычайно полезна. Она содержит намного больше аскорбиновой кислоты чем апельсин и лимон вместе взятые. Вдобавок, при квашении капусты присутствуют продукты брожения капусты, к которым относятся легкоусвояемые углеводы и сахара, ферменты и целый букет витаминов. Все вместе взятые компоненты стимулируют работу желудка и кишечника. А сама капуста еще способствует очищению органов пищеварения от шлаков. Тяжело найти другой продукт по набору витаминов и микроэлементов, который может сравниться с квашеной капустой с клюквой.

О том, что в огурце много жидкости, почти 95%, не стоит спорить. Но благодаря этому в огурце обилие растворенных полезных витаминов, микро- и макроэлементов, а также других биологически активных веществ.

Употребление свежих огурцов врачи рекомендуют при следующих заболеваниях: полиартрит, подагра заболевания печени, почек, щитовидной железы и сердечнососудистой системы, а также как профилактическое средство раковых заболеваний. Кроме того огурец отлично улучшает процессы пищеварения, а кроме того неприхотливый огурчик обладают мочегонным, желчегонным и слабительным действием.

Соленые огурцы также очень полезны для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Они повышают кислотность желудочного сока, стимулируют моторную функцию кишечника, а содержащиеся в огурцах ферменты улучшают усвоение животных белков, а также замедляют преобразование углеводов в жиры, что полезно людям страдающим ожирением и просто желающим похудеть. Клетчатка, содержащаяся в огурцах, выводит из организма так званый «плохой» холестерин.

У многих хозяек соленые огурцы даже весной не теряют упругость и «хрустят» на зубах при употреблении. А какой вкусный зимой рассольник с соленых огурцов. Те, кто не поленился летом и заготовил на зиму огурцы, помидоры, перец, капусту, могут, не беспокоится о недостатке витаминов и микроэлементов не только у себя, но и у членов семьи. Ведь овощи, выращенные на территории проживания, как ни какие другие имеют набор необходимых человеку витаминов и микроэлементов.

Не забудьте также и о пряных травах, которые можно засушить и использовать круглый год. Если у вас на кухне под рукой всегда в наличии сушеный базилик, тимьян, пастернак, мелисса, мята то дефицит меди, марганца, кремния, селена вам не грозит. А блюда при добавлении небольшого количества этих трав приобретут неповторимый вкус и аромат.

Инф. dietolog.com.ua

 

Ключевые слова:
Читайте также:

Десять причин не отказываться от сливочного масла

Сливочное масло богато антиоксидантами.
Подробнее »»

Пять простых способов исправить плохую карму

Плохая карма может снизить вашу энергию и удерживать вас на уровне низких вибраций.
Подробнее »»

Как отжимают натуральное сыродавленное масло на дубовом прессе – история Hello Organic 1 часть

Vegetarian поговорил с Ольгой и Вячеславом Сафонцевыми, создателями сыродавленного масла Hello Organic о том, как готовится правильное масло, что не так с рафинированным подсолнечным и как общий бизнес способствует процветанию семьи.
Подробнее »»

С чем носить жакет, чтобы выглядеть стильно 

Позаимствовав из мужского гардероба пиджаки, женщины стали носить их с брюками, а чуть позже с юбками и платьями.
Подробнее »»

Как быстро похудеть перед праздниками

Если вы только что обнаружили, что платье стало слишком маленьким? Мы знаем, как быстро вернуться к идеальной фигуре.
Подробнее »»

Читайте также:
25.09 - 07:08

В Мюнхене стартовал фестиваль пива Oktoberfest

Пить и веселиться, раздеваться можно, а воровать кружки и фотографировать людей - нет
Подробнее »»

25.09 - 06:07

Медики объяснили, в чем польза коричневого риса

Коричневый рис защищает от смертельной болезни мозга
Подробнее »»

25.09 - 05:32

Иголки в клубнике, бананах и яблоках: скандал в магазинах Австралии

Полиция в австралийском штате Новый Южный Уэльс подтвердила, что в яблоках и бананах были найдены швейные иглы. Раньше они были обнаружены в клубнике.
Подробнее »»

25.09 - 05:08

Слабоумие и загрязнение воздуха: есть ли связь

Мы уже неоднократно слышали, что загрязненный городской воздух негативно сказывается на работе легких и сердца. Однако исследователи выявили, что высокие уровни загрязнения воздуха могут также стать причиной развития деменции – то есть, приобретенно
Подробнее »»

25.09 - 04:24

Не по стандарту: что такое бодишейминг и его психология

Осуждение чужой внешности – это грубое нарушение личных границ другого человека.
Подробнее »»

25.09 - 04:07

От этих продуктов сильнее всего окрашиваются зубы

После приема пищи, содержащей красители, зубы приобретают желтоватый или коричневатый оттенок.
Подробнее »»

24.09 - 23:49

Какие продукты вызывают неприятный запах тела

Исследователи рассказали об особенностях рациона.
Подробнее »»

24.09 - 23:06

7 необходимых привычек для создания красивого тела

Мотивация
Подробнее »»

24.09 - 22:37

Электронные сигареты могут повышать риск рака легких

Продолжаются споры относительно безопасности электронных сигарет и степени их вреда по сравнению с обычными сигаретами. Противники электронных устройств ссылаются на последнее исследование, которое говорит о связи вейпов и рака легких.
Подробнее »»

24.09 - 22:09

Меняем привычки ради…похудения

Говорят, чтобы похудеть, совсем не обязательно придерживаться строгой диеты, достаточно просто поменять привычки. К тому же, смена привычек может помочь изменить жизнь к лучшему. Так почему бы не попробовать?!
Подробнее »»

24.09 - 21:30

NASA за два дня обнаружило две планеты, похожие на Землю

Спутник Американского космического агентства TESS за два дня нашёл две похожие на Землю планеты за пределами Солнечной системы.
Подробнее »»

24.09 - 21:08

Найдено неожиданное средство для предотвращения выпадения волос

Миллионы мужчин, которые страдают от облысения, могут извлечь выгоду от втирания в кожу головы масла сандалового дерева, утверждают ученые из Германии.
Подробнее »»

24.09 - 20:36

Втирание этого масла в голову избавляет от облысения

Втирание масла сандалового дерева в кожу головы может стимулировать повторный рост волос.
Подробнее »»

24.09 - 20:08

Дешево и действенно: 9 салонных SPA-процедур, которые ты сможешь сделать дома

Ответ лежит на поверхности: SPA-процедуры в домашних условиях. Мы поделимся с тобой своими любимыми бодрящими и согревающими процедурами, в основе которых лежат основные компоненты салонного SPA-ухода: скрабы, масла, травы и камни.
Подробнее »»

24.09 - 19:47

Эти существа распространяют опасные болезни по всему мирую.

Эксперты рассказали о важности здорового сна.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...