Ночная еда вредит мозгу

Данные опубликовали в New Scientist американские генетики. Ученые из Калифорнийского университета (Лос-Анджелес) провели серию исследований, которые подтвердили, что питание в ночное время – путь к ухудшению здоровья.

Первоначально ученые отталкивались от информации (подтвержденной опытами их коллег) о том, что ночная еда способствует весьма и весьма быстрому набору веса. Связано это все с целым комплексом причин, в основе которых – цикличность выработки организмом определенных гормонов и ферментов. Калифорнийские ученые предположили также, что такие сбои в питании повлекут за собой интеллектуальные нарушения – и оказались правы. Страдают и интеллект, и память.

Эксперимент был поставлен на лабораторных мышах, разделенных на две группы. Первую кормили только по ночам (с 21.00 по 3.00), вторую – в обычное время (после 9.00); спали грызуны примерно одинаково (и по времени, и по объему). Эксперимент занял две недели, в конце которых ученые смогли подвести некоторые итоги: мыши из первой группы отличились нарушением суточных ритмов и обнаруженным сбоем в выработке белков (в т.ч. и тех, что принимают участие в процессах памяти и обучения), именно поэтому проходимость данными грызунами интеллектуальных тестов заметно ухудшилась.

Конечно, пока ученые не торопятся с глобальными выводами и не собираются экстраполировать данные, полученные с помощью лабораторных мышей, на людей (особенно с учетом того факта, что мыши, как известно, в принципе ночные животные), но все-таки некие аккуратные промежуточные выводы можно сделать, проведя столь же аккуратные параллели. В целом, ученые советуют просто по возможности отказаться (или сократить, если нет такой возможности) от ночного питания.

Присовокупить к выше сказанному можно еще несколько выводов и рекомендаций, сделанных разными группами ученых, работавших в последнее время как раз на похожей ниве. Во-первых, еда на ночь дает замедление выработки мелатонина, а значит, и нарушение сна, становясь в некоторых случаях одной из причин бессонницы. Во-вторых, голод по вечерам дает чрезвычайно положительный эффект в виде переработки собственного жира организмом и экономии глюкозы. В-третьих, неправильное питание в принципе (имеется в виду не только время приема, но и состав меню) дает снижение работоспособности, ухудшение памяти, апатию. В-четвертых, завтрак признан обязательной нормой, особенно – для учащихся.

Инф. oane.ws