Ученые предлагают извлекать пищу из древесины

Ученые из США разработали способ получения пищевого крахмала из древесины в промышленных масштабах.

Дл извлечения крахмала специалисты предлагают использовать отходные материалы деревообрабатывающих производств.

Проведенные исследования показали, что из 200 килограммов целлюлозы можно добыть около 20 килограммов крахмала, который будет обеспечивать человека углеводами в течение целых 80 дней. При нынешних ценах такое преобразование имеет стоимость около 1 миллиона долларов.

Ученые считают, что дальнейшие исследования помогут упростить и удешевить процесс. Специалисты подчитали, что при наличии 100 миллиардов тонн целлюлозы ежегодно можно получать около 4,5 миллиардов тонн крахмала, которые помогут обеспечить едой около 30% населения Земли к 2050 году.

Инф. potok.ua