Экологически чистые продукты здоровью не повредят

По сообщению New scientist и European Journal of Nutrition, ученые Королевского Госпиталя Дамфри и Геллоуэя (Dumfries and Galloway Royal Infirmary) и университета Стретчклайда (Strathclyde) сравнили химический состав супов.

Одни из супов были приготовлены из обычных продуктов, другие – из экологически чистых овощей.

Для справки, экологически чистыми считаются овощи и фрукты, выращенные в экологически чистых районах, на полях без применения удобрений промышленного производства.

Результат эксперимента показал, что «экологически чистые супы» содержат в 6 раз больше салициловой кислоты, которая способна предотвращать развитие онкологических заболеваний и образование атеросклеротических бляшек на стенках крупных сосудов.

Инф. dietolog.com.ua