Лесные ягоды: ларец со здоровьем

Ученые Мичиганского университета (США) всерьез занялись изучением лечебных и профилактических свойств лесных ягод, таких как голубика и черника.

Если регулярно употреблять ягоды голубики и черники, это будет способствовать значительному снижению риска развития сердечнососудистых заболеваний и диабета. Ягоды так же препятствуют отложению жира в области живота. Кроме того при регулярном их употреблении снижается уровень холестерина и сахара в крови. До этого времени эксперимент был проведен только на крысах, но ученые полны решимости провести эксперимент с привлечением людей-добровольцев.

Было установлено, что данные профилактические и лечебные свойства ягодам придают фитохимикаты - натуральные антиоксиданты антоцианы. Данные компоненты также окрашивают фрукты и овощи в красный и темно-синий цвета.

А такое вещество как антоцианы входящее в состав ягод помогает защитить человека даже от рака. Антоцианы значительно замедляют рост колоний раковых клеток и способствуют их гибели. Так во время эксперимента на животных погибло до 20% раковых клеток.

Инф. dietolog.com.ua