Хочешь похудеть: пользуйся большой вилкой

Американские ученые сделали сенсационное заявление: большие вилки и крупные куски, способствуют употреблению меньшего количества еды в ресторане.

Выводы специалистов основаны на данных наблюдений за посетителями итальянского ресторана, одни из которых пользовались маленькими, а другие большими вилками.

Для проверки своей теории, ученые предложили добровольцам порции разного размера. Было установлено, что участники эксперимента, которые получали большие порции и большие вилки, съели меньше, чем те участники, кому достались большие порции и маленькие вилки. Кроме того, было установлено, что размер вилки не влиял на количество съеденного, когда людям предлагали маленькие порции еды.

Заключение специалистов следующее: «У нас нет ясных внутренних сигналов о насыщении, поэтому, для определения количества съеденной еды, мы полагаемся на внешние сигналы, такие как размер вилки».

Инф. dietolog.com.ua