В производстве продуктов питания используют насекомых

Некоммерческая организация, следящая за правами потребителей, обнаружила, что в йогурте одного известного бренда используется краситель, сделанный из насекомых, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Pannochka.net

   Известный под названием карминовой кислоты, этот необходимый ингредиент многих продуктов питания изготавливается из насекомого кошениль. Такой краситель незаменимый ингредиент многих продуктов, но то, что для его производства используется переработанный панцирь насекомых, для многих окажется неприятным сюрпризом. Дело касается не только этических проблем, хотя это немаловажный фактор. В данном вопросе могут быть задеты чувства вегетарианцев, продукты белкового происхождения для которых неприемлемы. Кроме того, такие компоненты могут вызвать анафилактический шок, для неосведомленных покупателей.

   Майкл Ф. Якобсон, исполнительный директор CSPI уже призвал руководство корпорации Danon прекратить использование животного красителя в производстве йогуртов. По словам высокого чиновника, он ничего не имеет против людей, употребляющих в пищу насекомых, но когда человек покупает йогурт со вкусом клубники, он должен быть уверен, что такой продукт не содержит краситель из жуков. Он отметил, что гораздо легче и безопасней использовать растительный компоненты для окрашивания пищевой продукции.

   По данным Всемирной организации продовольствия и сельского хозяйства, для производства одного килограмма экстракта требуется до 40 тысяч кошенили. Кроме йогуртов, этот пищевой компонент используют в производстве мороженого, конфет, напитков. Так же экстракт кошенили применяется в косметике и медицине. Основным требованием защитников потребителей является заставить производителей указывать на этикетках полный состав ингредиентов, для более полного информирования покупателей.

Инф. rezepti-vsem.ru