20.08 - 11:25

Диеты на основе супа – насколько они эффективны?


 

На какие только издевательства над собственным организмом не идут леди, страстно жаждущие сбросить несколько килограмм. Желательно без усилий и за короткое время. Увы, результат чаще всего бывает прямо противоположным. Классический пример – диеты на основе супов.

Диеты на основе супов – какими они бывают?

Самая популярная из суповых диет – диета на боннском супе. Этот диетический суп готовят на основе белокачанной и цветной капусты, сельдерея, лука, моркови, томатов и еще нескольких овощей.

Хотя, по убеждению поклонников суповых диет, конкретный рецепт диетического супа значения не имеет. Можно приготовить суп и на основе лука порея и даже обычной белокачанной капусты.

Главное, варить суп на основе воды, а не мясного бульона, не использовать картофеля и никаких животных жиров. Для предварительного пассерования овощей можно использовать исключительно оливковое масло.

Кроме того, для супа нельзя использовать никаких приправ, за исключением свежих пряных трав (базилик, орегон, мята) в небольших количествах и совсем небольшого количества соли.

Что можно, а чего нельзя есть во время диеты на супе?

Кроме, собственно супа, во время суповой диеты разрешается пить несладкий чай, есть фрукты, свежие овощи и отварное мясо без жира.

Категорически запрещены алкоголь, жирная и жареная пища, сахар, соль и перец.

Кроме того, все поклонники суповых диет сходятся в том, что нужно пить как можно больше воды – около трех литров в день, в дополнение к диетическому супу. Это же правило относится и к фруктам – чем больше в них воды, тем лучше. Поэтому, во время суповой диеты, арбуз предпочтительнее винограда, а виноград – бананов.

Какие аргументы приводят сторонники суповых диет?

Пытаясь «научно» объяснить чудеса суповой диеты, поклонники суповых диет приводят такие факты: овощи имеют «отрицательную калорийность», то есть для их переработки организм затрачивает больше энергии, чем получает из них.

Стоит отметить, что в любой таблице калорийности продуктов, энергетическая ценность пищевых ингредиентов приведена уже с учетом так называемого «коэффициента биологической усвояемости», то есть способности организма получать энергию из продуктов питания.

Так, в овощах содержится очень много целлюлозных волокон. Но в организме они не усваиваются. Поэтому, истинная калорийность овощей (это если их высушить, сжечь и замерить количество выделенного тепла) гораздо выше указанной в таблицах калорийности продуктов их энергетической ценности при переваривании в организме. И ничего отнимать от энергетической ценности продуктов, указанной в медицинских таблицах, не стоит.

Продуктов, на переваривание которых организм затратит больше энергии, чем сможет извлечь из них, попросту не существует. В процессе естественного отбора наши предки «научились» считать вкусной лишь ту еду, из которой можно извлечь энергию. Поэтому ни одному человеку в здравом уме не придет в голову подобно копытным животным есть сено или обдирать с деревьев кору.

Касательно воды – бесспорно, для нормальной жизнедеятельности организма нужно достаточное количество жидкости (около 1,5л в день). При недостатке жидкости действительно, начнется интоксикация организма.

Но ее избыток тоже не сулит ничего хорошего. Почки просто будут работать с «перегрузкой», удаляя из организма лишнюю воду. Все хорошо в меру.

Почему диетологи рекомендуют ограничить употребление супов при диете?

Секрет суповых диет прост. Ощущение, которое мы называем «сытостью» имеет две не зависящие друг от друга физиологические составляющие. Это сигналы в мозг от рецепторов желудка – они сигнализируют о наполнении желудка, и сигналы от хеморецепторов, расположенных во всех жизненно важных органов – они передают в мозг информацию об уровне энергетических веществ в крови.

Если желудок постоянно переполнен, человек не будет себя чувствовать голодным, даже если в крови острая нехватка энергетических веществ. То есть, суповые диеты попросту «обманывают» голод.

Впрочем, ложь суповых диет, как и любая другая, не приводит ни к чему хорошему.

Постоянно переполненный желудок за неделю суповой диеты (а именно столько рекомендуют соблюдать суповые диеты ее поклонники) сильно растянется и после выхода из суповой диеты, человека постоянно будет мучить голод.

Не стоит забывать о том, что все диеты для похудения, разработанные учеными-диетологами (к примеру – классическая диета №9),заботятся не столько о том, чтобы быстро сбросить вес, сколько о том, чтобы ограничить массу употребляемой пищи, и чувство насыщения наступало от незначительных объемов еды.

Образно говоря, опытный диетолог похож на канатоходца, который постоянно балансирует между высококалорийными и низкокалорийными продуктами, чтобы постепенно и достаточно медленно уменьшать как энергетическую ценность, так и объем пищи. У суповых же диет в этом плане имеет место катастрофический крен…

Откуда появилось выражение «диетический суп»

Не стоит забывать и о том, что жидкая пища, особенно бульоны (пусть даже овощные) вызывают повышенную секрецию желудочного сока. Поэтому, во время суповой диеты, чувство голода будет сильнее, чем при сбалансированном рационе.

Логично возникает вопрос: откуда же тогда взялось словосочетание «диетический суп»? Но, диеты созданы не только для худеющих. Диетические овощные супы обязательно должны входить в ежедневный рацион людей, страдающих болезнями пищеварения – в особенностями холециститами и гастритами с пониженной кислотностью.

Бесспорно, овощной диетический суп будет полезен и худеющим. Но лишь в ограниченных количествах, как одна из составных частей низкокалорийной диеты, а не ее основа.

http://zdravoe.com

Ключевые слова:
Читайте также:

Как прогнать суицидальные мысли и начать новую жизнь

Так уж сложилось, что мысли о самоубийстве могут возникнуть у каждого из
Подробнее »»

Витамины и пищевые добавки: польза и вред

Нужно ли принимать мультивитамины? Витамин C нужен для профилактики простуды?
Подробнее »»

8 зимних фруктов для укрепления иммунитета

С приходом холодов организм становится уязвимее и нуждается в особой поддержке. Чтобы укрепить иммунитет, стоит включить в рацион сезонные фрукты.
Подробнее »»

Как привести себя в форму к Новому Году: совет от известной ведущей

Анна Панова, ведущая информационной программы «Сегодня» на канале «Украина» рассказала нам, как быстро можно подготовиться к новогодней ночи!
Подробнее »»

Ученые назвали опасные для мужчин виды спорта

Ученые из Кельна назвали виды спорта, которые оказывают негативное влияние на мужское здоровье.
Подробнее »»

Читайте также:
14.12 - 23:32

Эксперты рассказали, как ускорить метаболизм

Что такое метаболизм по-простому? Это - способность нашего организма усваивать пищу и давать нам энергию для жизнедеятельности. У каждого из нас своя «скорость» этого процесса.
Подробнее »»

14.12 - 22:29

Первый прикорм: все что нужно знать о кашах

После первого прикорма, который, как правило, начинается с овощных пюре, самое время познакомить малыша с кашами. Как вводить прикорм кашами, читайте в нашем материале.
Подробнее »»

14.12 - 21:48

Упражнения улучшают работу мозга у молодых людей

Регулярные физические упражнения улучшают работу мозга у молодых людей.
Подробнее »»

14.12 - 21:28

Польза меди для здоровья человека

Медь – это жизненно необходимый микроэлемент, большая часть которого находится в печени, головном мозге, сердце, почках и скелетных мышцах.
Подробнее »»

14.12 - 21:08

Четыре чашки кофе в день снижают риск меланомы на 20%

У любителей ароматного напитка появился еще один сильный аргумент.
Подробнее »»

14.12 - 20:48

Чем лучше всего питаться при гриппе: советы терапевтов

Врачи подсказали, какие продукты следует употреблять, когда одолел вирус гриппа.
Подробнее »»

14.12 - 20:28

Можно ли пить кофе людям с сердечной недостаточностью

Употребление кофеина не повышает риска развития аритмии у пациентов с сердечной недостаточностью
Подробнее »»

14.12 - 20:08

Как похудеть без ущерба для груди: 6 секретов

Мышц в ней почти нет, кроме большой грудной мышцы, к которой крепятся полушария бюста. Причем, на форму вашей груди она абсолютно не влияет.
Подробнее »»

14.12 - 19:48

Twitter может предсказать смертность от заболеваний сердца в разных регионах

Twitter содержит свежие новости, начинает и прерывает карьеры, запускает общественные движения и свергает правительства.
Подробнее »»

14.12 - 19:28

Нерациональное лечение диареи путешественников порождает супербактерии

Нерациональное применение антибиотиков для лечения диареи путешественников может приводить к распространению супербактерий, которые устойчивы к противомикробным препаратам.
Подробнее »»

14.12 - 19:08

Гормональные контрацептивы приводят к раку мозга

Проведенное в Дании исследование типа случай-контроль выявило связь между применением гормональных контрацептивов и повышенным риском глиомы у молодых женщин.
Подробнее »»

14.12 - 18:48

Ученые признали сладкое безопасным для фигуры

Обожаешь сладости, но строго ограничиваешь себя в их употреблении, так как усердно следишь за фигурой? Наконец-то можно расслабиться!
Подробнее »»

14.12 - 18:28

Как избавиться от дефицита витамина D

Сейчас каждый солнечный день — на вес золота. И не только потому, что в хорошую погоду жить и веселее, и теплее.
Подробнее »»

14.12 - 18:08

5 продуктов, которые нельзя есть на голодный желудок

Есть такие продукты, которые несмотря на все их полезные свойства не приспособлены для того, чтобы ими перекусывали на пустой желудок. Потому что вместо пользы они либо принесут вред, либо же, в лучшем случае, – вообще ничего.
Подробнее »»

14.12 - 17:48

Польза хрома для здоровья человека

Хром – это микроэлемент, который необходим для нормального обмена протеинов, углеводов и жиров, а также для поддержания чувствительности клеток к инсулину.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...