20.08 - 11:25

Диеты на основе супа – насколько они эффективны?


 

На какие только издевательства над собственным организмом не идут леди, страстно жаждущие сбросить несколько килограмм. Желательно без усилий и за короткое время. Увы, результат чаще всего бывает прямо противоположным. Классический пример – диеты на основе супов.

Диеты на основе супов – какими они бывают?

Самая популярная из суповых диет – диета на боннском супе. Этот диетический суп готовят на основе белокачанной и цветной капусты, сельдерея, лука, моркови, томатов и еще нескольких овощей.

Хотя, по убеждению поклонников суповых диет, конкретный рецепт диетического супа значения не имеет. Можно приготовить суп и на основе лука порея и даже обычной белокачанной капусты.

Главное, варить суп на основе воды, а не мясного бульона, не использовать картофеля и никаких животных жиров. Для предварительного пассерования овощей можно использовать исключительно оливковое масло.

Кроме того, для супа нельзя использовать никаких приправ, за исключением свежих пряных трав (базилик, орегон, мята) в небольших количествах и совсем небольшого количества соли.

Что можно, а чего нельзя есть во время диеты на супе?

Кроме, собственно супа, во время суповой диеты разрешается пить несладкий чай, есть фрукты, свежие овощи и отварное мясо без жира.

Категорически запрещены алкоголь, жирная и жареная пища, сахар, соль и перец.

Кроме того, все поклонники суповых диет сходятся в том, что нужно пить как можно больше воды – около трех литров в день, в дополнение к диетическому супу. Это же правило относится и к фруктам – чем больше в них воды, тем лучше. Поэтому, во время суповой диеты, арбуз предпочтительнее винограда, а виноград – бананов.

Какие аргументы приводят сторонники суповых диет?

Пытаясь «научно» объяснить чудеса суповой диеты, поклонники суповых диет приводят такие факты: овощи имеют «отрицательную калорийность», то есть для их переработки организм затрачивает больше энергии, чем получает из них.

Стоит отметить, что в любой таблице калорийности продуктов, энергетическая ценность пищевых ингредиентов приведена уже с учетом так называемого «коэффициента биологической усвояемости», то есть способности организма получать энергию из продуктов питания.

Так, в овощах содержится очень много целлюлозных волокон. Но в организме они не усваиваются. Поэтому, истинная калорийность овощей (это если их высушить, сжечь и замерить количество выделенного тепла) гораздо выше указанной в таблицах калорийности продуктов их энергетической ценности при переваривании в организме. И ничего отнимать от энергетической ценности продуктов, указанной в медицинских таблицах, не стоит.

Продуктов, на переваривание которых организм затратит больше энергии, чем сможет извлечь из них, попросту не существует. В процессе естественного отбора наши предки «научились» считать вкусной лишь ту еду, из которой можно извлечь энергию. Поэтому ни одному человеку в здравом уме не придет в голову подобно копытным животным есть сено или обдирать с деревьев кору.

Касательно воды – бесспорно, для нормальной жизнедеятельности организма нужно достаточное количество жидкости (около 1,5л в день). При недостатке жидкости действительно, начнется интоксикация организма.

Но ее избыток тоже не сулит ничего хорошего. Почки просто будут работать с «перегрузкой», удаляя из организма лишнюю воду. Все хорошо в меру.

Почему диетологи рекомендуют ограничить употребление супов при диете?

Секрет суповых диет прост. Ощущение, которое мы называем «сытостью» имеет две не зависящие друг от друга физиологические составляющие. Это сигналы в мозг от рецепторов желудка – они сигнализируют о наполнении желудка, и сигналы от хеморецепторов, расположенных во всех жизненно важных органов – они передают в мозг информацию об уровне энергетических веществ в крови.

Если желудок постоянно переполнен, человек не будет себя чувствовать голодным, даже если в крови острая нехватка энергетических веществ. То есть, суповые диеты попросту «обманывают» голод.

Впрочем, ложь суповых диет, как и любая другая, не приводит ни к чему хорошему.

Постоянно переполненный желудок за неделю суповой диеты (а именно столько рекомендуют соблюдать суповые диеты ее поклонники) сильно растянется и после выхода из суповой диеты, человека постоянно будет мучить голод.

Не стоит забывать о том, что все диеты для похудения, разработанные учеными-диетологами (к примеру – классическая диета №9),заботятся не столько о том, чтобы быстро сбросить вес, сколько о том, чтобы ограничить массу употребляемой пищи, и чувство насыщения наступало от незначительных объемов еды.

Образно говоря, опытный диетолог похож на канатоходца, который постоянно балансирует между высококалорийными и низкокалорийными продуктами, чтобы постепенно и достаточно медленно уменьшать как энергетическую ценность, так и объем пищи. У суповых же диет в этом плане имеет место катастрофический крен…

Откуда появилось выражение «диетический суп»

Не стоит забывать и о том, что жидкая пища, особенно бульоны (пусть даже овощные) вызывают повышенную секрецию желудочного сока. Поэтому, во время суповой диеты, чувство голода будет сильнее, чем при сбалансированном рационе.

Логично возникает вопрос: откуда же тогда взялось словосочетание «диетический суп»? Но, диеты созданы не только для худеющих. Диетические овощные супы обязательно должны входить в ежедневный рацион людей, страдающих болезнями пищеварения – в особенностями холециститами и гастритами с пониженной кислотностью.

Бесспорно, овощной диетический суп будет полезен и худеющим. Но лишь в ограниченных количествах, как одна из составных частей низкокалорийной диеты, а не ее основа.

http://zdravoe.com

Ключевые слова:
Читайте также:

Храпуны рискуют получить инфаркт

Случалось ли вам просыпаться от громкого взрыва храпа, издаваемого вашим партнером во время сна? Обычно ему предшествует короткая задержка дыхания, именуемая «сонным апное»
Подробнее »»

Фолиевая кислота против инфаркта

По заявлению Рейтерс в Лондоне, британские ученые открыли, что прием фолиевой кислоты способен снизить риск развития инфаркта.
Подробнее »»

Лечение шизофрении: лучше старше, да лучше

Дискуссия о большей или равной эффективности нового и старого классов антипсихотических препаратов не угасает.
Подробнее »»

Какой критический возраст брака

Когда любящие друг друга люди решают образовать семейный союз, никто из них не задумывается о том, как долго может продлится их совместная романтическая идиллия.
Подробнее »»

Брачные отношения: их влияние на мужское поведение

Как известно, брак, как правило, является логическим завершением тех нежных отношений, что возникают между двумя любящими друг друга людьми.
Подробнее »»

Читайте также:
22.08 - 12:08

Морские коньки начали плавать вертикально благодаря морской траве

Австралийские ученые выяснили, что морские коньки выделились в отдельный род и научились плавать вертикально благодаря морской траве.
Подробнее »»

22.08 - 11:30

Врачи: поправиться от запаха еды реально

Невероятно, но факт: проведенное в США исследование показало, что соблазнительный запах пищи вполне способен приводить к набору лишнего веса.
Подробнее »»

22.08 - 10:31

В этом растительном продукте белка больше, чем в мясе

По словам эксперта, с точки зрения состава, грибы являются одним из самых полезных продуктов во всем мире, вот только большая часть из них нашим организмом не усваивается
Подробнее »»

22.08 - 10:04

Ученые рассказали, как зависимость от Интернета влияет на здоровье

По словам экспертов из Индии, интернет-зависимость тесно связана с раздражительностью, тревогой, навязчивыми мыслями и действиями
Подробнее »»

22.08 - 09:30

Выявлены особенно полезные для здоровья сочетания продуктов

Определенные сочетания продуктов питания помогают лучше усваивать содержащиеся в них витамины и минералы.
Подробнее »»

22.08 - 09:06

Врачи открыли необычную причину набора веса

Новое исследование природы ожирения под авторством ученых из США завершилось вердиктом о том, что причиной полноты может стать то, как человек ощущает сладкий вкус.
Подробнее »»

22.08 - 08:06

Эксперты рассказали, как правильно манипулировать поведением других людей

Чтобы человек изменил свое поведение в лучшую сторону, нужно подавать ему положительный пример
Подробнее »»

21.08 - 23:32

Женщины более склонны к полноте

Почему женщины более склонны к полноте, чем мужчины? Этот вопрос неоднократно ставил в тупик многих представительниц слабого пола. Несмотря на то, что они меньше употребляют калорий, содержание жировых клеток в женском организме больше на 6-11 процентов.
Подробнее »»

21.08 - 22:29

Простые методы красоты: секреты кокоса

Кокосы давно перестали быть экзотикой для россиян. Но покупая эти плоды, мы не задумываемся, что покупаем не столько «ценный диетический продукт» С древних времен экзотические красавицы не столько употребляли кокосовые орехи в пищу, но и успешно использов
Подробнее »»

21.08 - 21:48

Синдром хронической усталости помогут снять бактерии

Продукты, содержащие полезные бактерии, помогут справиться с синдромом хронической усталости, считают ученые. Специалисты из Швеции протестировали нескольких пациентов, которые принимали препараты, содержащие «живые» бактерии, и пришли к выводу, что проби
Подробнее »»

21.08 - 21:28

Риск заболеть слабоумием зависит от состава питьевой воды

Высокое содержание алюминия в питьевой воде увеличивает риск развития болезни Альцгеймера, в то время как вода, богатая кремнием, этот риск снижает.
Подробнее »»

21.08 - 21:08

Ученые открыли главный парадокс полноты

Известно, что полные люди более склонны к развитию диабета, сердечных недугов и инсульта, но, с другой стороны, они с больше вероятностью выживут при осложнении данных заболеваний.
Подробнее »»

21.08 - 20:48

Найден способ побороть тяжелейшую форму туберкулеза

В ближайшее время появится эффективный способ лечения наиболее смертоносной формы туберкулеза, которая обладает высокой устойчивостью к лекарственным препаратам и практически не поддается лечению.
Подробнее »»

21.08 - 20:28

Крем с кофеином защитит от рака кожи

Ученые из Вашингтона установили, что прекрасной защитой от рака кожи является кофеин. Специалисты рассказали, каким образом этот продукт оказывает свое положительное влияние на организм человека.
Подробнее »»

21.08 - 20:08

Астма чаще всего развивается у рожденных весной и зимой

У новорожденных, подверженных влиянию пыльцы в первые месяцы жизни, вероятнее всего появятся хрипы - ранний признак астмы, говорят американские исследователи.
Подробнее »»


Загрузка...
Loading...

Справочная информация

Загрузка...