Зачем нужны минеральные вещества

Необходимыми для жизнедеятельности организма человека признаны 14 микроэлементов: железо, медь, марганец, цинк, кремний, кобальт, йод, никель, фтор, хром, ванадий, молибден, стронций, селен.

Значение минеральных веществ очень велико. Макроэлементы участвуют в регуляции кислотно–основного состояния организма, регулируют водно–солевой обмен, поддерживают осмотическое давление в клетках и межклеточных жидкостях, что необходимо для передвижения между ними питательных веществ и продуктов обмена. Для нормального функционирования нервной, сердечно–сосудистой и пищеварительной системы необходимо присутствие в организме минеральных веществ.

Микроэлементы являются составной частью или участвуют в активизации действия ферментов, гормонов, витаминов. Таким образом, их участие необходимо во всех видах обмена веществ. Микроэлементы – это незаменимая часть пищи, их продолжительный недостаток или же избыток в питании неизбежно приводит к нарушениям обмена веществ и серьезным заболеваниям.

Инф. medkarta.com