Пасха-2018: как покрасить яйца в голубой цвет с помощью краснокочанной капусты

Отвар красной капусты дает голубой цвет, очень стойкий и красивый.

Писанки, дряпанки, крашенки… Способов украсить пасхальные яйца очень много. Но самый быстрый и простой из них – покрасить яйца в один цвет, сделав крашенки. И если вы не доверяете искусственным пищевым красителям, используйте настой из краснокочанной капусты. Он придаст яйцам красивый голубой оттенок.

Полезные советы по окрашиванию яиц

Для окрашивания краснокочанной капустой лучше подходят яйца с белой скорлупой.
Чтобы яйца не трескались при варке от перепада температур, заранее достаньте их из холодильника. Также можно добавить в воду немного соли – это сохранит скорлупу целой.

Перед окрашиванием обязательно помойте куриные яйца с использованием соды. А чтобы обезжирить поверхность, протрите ее спиртом.
Перед погружением в раствор яйца можно декорировать веточками, а затем плотно завернуть их в один слой марли или капрона и скрепить нитками.

После извлечения уже окрашенных яиц из настоя, их нельзя тереть полотенцем с усилием. Яйца следует промыть, подержав под струей теплой воды, и аккуратно просушить салфеткой или бумажным полотенцем.

Смешайте 2 чашки нарезанной краснокочанной капусты, 1 столовую ложку уксуса и 1 л воды. Доведите до кипения и проварите в течение 30 минут. Процедите и опустите в отвар вареные яйца на полчаса и дольше. Чем дольше буду находиться яйца в настое, тем ярче и насыщеннее будет окрас.

www.segodnya.ua